Найти в Дзене
Записки плохого официанта

Обратная связь: каждый гость дóрог в ресторане smart casual

Сегодня работал в зале. Неласковый июнь в этом году: холодный, дождливый. В среднем 16 градусов днём - это наше знаменитое сезонное июньское лето, что ли?  Но - времена не выбирают. Делай, что можешь, с тем, что имеешь. Первый гость - габаритный бородач, известный на всю нашу шарагу тем, что никогда не оставляет чаевые, хотя с ним здороваются за руку наши хорошие постоянные гости, что оставляют всегда. Вот паскудство нашего мира: какая-то зараза через рукопожатие передаётся, а привычка благодарить официанта - нет. Должно же быть наоборот.  Вторая гостья, к нашему вящему изумлению, при почти пустом зале, решила сесть на летней веранде, где мгновенно замёрзла и попросила плед. Получив вышеупомянутый плед, накинула его не на плечи, а на колени, ведь пришла в клетчатой юбочке, вызывающей в памяти один скандальный девчачий дуэт из 90-х, только вот не могу вспомнить название…  Съела и выпила всё заказанное, сказала: «Шәп!», оставила 10%. На прощание стрельнула глазками, и только тут-то я за

Сегодня работал в зале.

Неласковый июнь в этом году: холодный, дождливый. В среднем 16 градусов днём - это наше знаменитое сезонное июньское лето, что ли? 

Но - времена не выбирают. Делай, что можешь, с тем, что имеешь.

  • Надежда в Бозе, а сила в руце.

Первый гость - габаритный бородач, известный на всю нашу шарагу тем, что никогда не оставляет чаевые, хотя с ним здороваются за руку наши хорошие постоянные гости, что оставляют всегда. Вот паскудство нашего мира: какая-то зараза через рукопожатие передаётся, а привычка благодарить официанта - нет. Должно же быть наоборот. 

Вторая гостья, к нашему вящему изумлению, при почти пустом зале, решила сесть на летней веранде, где мгновенно замёрзла и попросила плед. Получив вышеупомянутый плед, накинула его не на плечи, а на колени, ведь пришла в клетчатой юбочке, вызывающей в памяти один скандальный девчачий дуэт из 90-х, только вот не могу вспомнить название… 

Съела и выпила всё заказанное, сказала: «Шәп!», оставила 10%. На прощание стрельнула глазками, и только тут-то я заметил, что глазастенькая. Надеюсь, вернётся ещё, раз всё понравилось.

Третий гость на сегодня - новый постоянник, у сына коего аллергия на морепродукты, зато сам ест буквально же вот всё подряд, исключая свинину. 

— А что они едят? — тут же спросила Алиса.
— Они же древоядные. Жуют дрова и заборы, — объяснил Комар.
— Им позволяют поедать дрова? — удивилась Алиса.
— Конечно, нет, — пискнул Комар. — И от заборов тоже отгоняют.

Против обыкновения, сегодня явился побатониться в одиночестве, и благодарность его была только лишь устной.

У меня главное происшествие за смену - не очень хорошая руккола: местами тёмная, а один раз даже какой-то обломок какой-то трубочки попался, я так и не понял, что это такое, но слава богу, что мы заметили её ещё на раздаче, иначе б нам несдобровать.

  • Ну, «мы заметили». Надо понимать. Мы, официант шараги в гастрономической столице всея Руси.

Одна гостья, пока ждала заказ, вертела в руках книга под названием «Адекватность». Автор - какой-то Сергей.

  • Но не Лукьяненко.

Читать не начала, именно вертела в руках. Обложку рассматривала, листала странички. Даже, по-моему, взвешивала на ладони, прикидывала чего-то.

Сегодня не пришёл тот самый гость, который триста лимонного фреша выпил, а закусывал он, если деконструировать и отмести украшения, жареной картошкой, жареным хлебом и жареной курицей. В плане чаевых волноваться не о чем: что он есть - 0 руб 0 коп, что его нет. Но мы же не ради денег работаем, а ради искусства.

  • Нам, официантам, дóрог каждый гость.
  • И неважно, оставляет он хотя бы 10% от чека (лучше, конечно, 15-20% от чека, верно ли говорю, друзья?) или не оставляет.

Все равны… эта… на ферме, на ферме.

P.S. Полина, если ты это читаешь - в честь Дня верной жены, а ты вот-вот станешь, в связи с чем прими соболезнования, необходимо отправить донат чужому мужчине.