Из трактира XIX века – в современный культурный центр. Здание Винотеки – бывший казачий трактир 1870-х годов, принадлежавший торговому казаку Жученкову. В XX веке здесь кипела жизнь: работали клуб, чайная и даже первая на Дону картинная галерея. С 2015 года семья Дыбовых бережно восстанавливала этот памятник, и в начале 2024 года открыла в нем: музей с экспозицией о виноделии Дона, дегустационный зал с винами из автохтонных сортов винограда, картинную галерею местных художников, ресторан с блюдами по старинным казачьим рецептам.
«Мы хотим, чтобы гости чувствовали дух казачьей гостеприимности, – рассказывают владельцы. – Все здесь – от вин до угощений – сделано с душой, как в традициях наших предков».
Победа в конкурсе является ярким свидетельством того, насколько важным оказывается вклад проекта в сохранение культурного наследия нашей страны. Благодаря этому уникальному начинанию возрождаются и получают новую жизнь забытые традиции, которые бережно хранятся и передаются следующим поколениям.
Супруги Дыбовы: «Приезжайте в Старочеркасскую!
Вас ждут дегустации, экскурсии, казачья кухня».
/ ФОТО Юлии Фроловой
Особого внимания заслуживает поддержка отечественных производителей – в стенах Винотеки представлена исключительно продукция российских виноделов, что не только способствует развитию местного виноделия, но и позволяет гостям познакомиться с богатством и разнообразием российского винодельческого искусства.
Проект дарит посетителям поистине неповторимый опыт: здесь каждый может не просто продегустировать изысканные вина, но и совершить увлекательное путешествие в прошлое, погрузившись в богатую историю казачества. Такое сочетание гастрономического удовольствия с глубоким погружением в культурные традиции делает это место особенным и неповторимым.
Казачий стол всегда был богат – теперь и вы можете его попробовать!
Post tags: