Лепешка с сыром и ветчиной — это отличное решение для тех, кто хочет быстро перекусить, но при этом насладиться вкусом. Она идеальна как для завтрака, так и для любого другого времени, когда настроение требует чего-то лёгкого и сытного. Мягкое тесто, аппетитная ветчина и плавленый сыр создают невероятный вкус, который трудно не полюбить.
Теперь давайте разберемся, что нам нужно для приготовления этой лепешки и как ее сделать, чтобы вышло по-настоящему вкусно.
Что понадобится:
- 1 яйцо
- 50-60 мл молока (можно добавить и чуть больше, если хотите, чтобы тесто получилось менее густым)
- Небольшая щепотка соли
- 2 столовые ложки муки
Начинка:
- 30-40 г куриной ветчины (здесь можно выбрать как копчёную, так и варёную — выбор большой)
- 30 г любимого сыра
- Немножко зелени по желанию (укроп, петрушка или базилик придадут дополнительный вкус)
- 1 спелый помидор (он сделает начинку более сочной)
Как готовить:
1. Начинаем с ветчины. Нарезаем её на маленькие кубики или полосочки — так начинка равномерно распределится в лепешке. Сыр лучше натереть на крупной терке, чтобы он быстрее расплавился. Если решите добавить зелень, мелко рубим её. Помидор нарежьте кольцами или полукольцами, чтобы он лучше выглядел в готовой лепешке.
2. В глубокой миске разбиваем яйцо, добавляем молоко и хорошенько взбиваем, чтобы всё смешалось. Не забываем про щепотку соли и скрупулёзно добавляем муку, чтобы не было комочков.
3. В другой миске смешиваем нарезанную ветчину, натёртый сыр и зелень. Всё перемешиваем до однородности. Если вам нравятся острые вкусы, добавьте немного перца или других специй.
4. Вливаем начинку в подготовленное тесто и аккуратно всё перемешиваем, чтобы начинка оказалась равномерно распределенной.
5. Разогреваем а/п сковороду без масла на среднем огне. Как только она прогреется, выливаем туда тесто с начинкой. Лопаткой равномерно распределяем тесто, формируя круглую лепешку.
6. Накройте сковороду крышкой и жарьте лепешку около 8-10 минут до появления золотистой корочки. Это позволит тесту хорошо пропечься и стать хрустящим.
7. Когда одна сторона готова, аккуратно положите нарезанные помидоры на одну половину лепешки. Затем складываем её пополам, закрываем крышкой и нагреваем ещё пару минут, чтобы помидоры стали мягкими.
8. Готовую лепешку достаем из сковороды, даем ей немного остыть и нарезаем на порционные куски.
Эта лепешка с сыром и ветчиной станет отличным дополнением к вашему меню, а благодаря простоте приготовления вы сможете радовать своих близких вкусными угощениями каждый день!
Приятного аппетита! 🍽