Едим всей семьёй: как я перевела наш дом на более здоровое питание.
Не скажу, что мы когда-то питались ужасно. Ну, как у многих: макароны с сосисками, бутерброды на ужин, сладкое на перекус. Удобно, быстро, вкусно — и вроде никто не жаловался. Пока однажды, в самый обычный вечер, я не поняла, что мы едим одно и то же, что сил на готовку нет. Дети всё чаще капризничают, и даже я стала чувствовать усталость прямо с утра.
И тогда я сказала себе: всё, хватит. Не надо ни диет, ни экспериментов из интернета. Просто хочу, чтобы дома было вкусно, полезно, разнообразно и — главное — без стресса.
Вот что из этого вышло.
Разноцветные тарелки — это не шутка
Я начала с простого — стала добавлять к каждому приёму пищи что-то цветное. Морковь, свёкла, брокколи, кабачки, помидоры, ягоды. Не ради красоты, а потому что чем больше цветов — тем больше пользы. Дети сначала нос воротили, особенно от запечённой тыквы. А потом привыкли. Сейчас младшая сама просит «эти оранжевые кусочки, как солнышко».
Завтраки — наше всё
Раньше завтрак был по остаточному принципу. Теперь я встала на 15 минут раньше — и варю кашу. Или омлет с овощами. Или делаю творог с ягодами и мёдом. Это наш якорь. Мы садимся вместе, обсуждаем планы, и утро становится добрее. Я сама спокойнее, когда знаю, что дети не ушли в школу на одном хлебе.
Полезное — это не скучно
Когда слышу «здоровая еда» — раньше представляла что-то серое и варёное. А потом попробовала салат с запечённой свёклой, грецким орехом и мягким сыром. Или овощной суп-пюре с чесночными гренками. Или запеканку из курицы с гречкой и зеленью. Всё просто. Всё вкусно. Главное — не бояться пробовать новое.
Белок — наш друг
Раньше я думала: если нет мяса, значит голодно. А теперь у нас в рационе и чечевица, и фасоль, и яйца, и рыба. Тот же суп из чечевицы с помидорами — сытный, ароматный, и готовится за полчаса. А ещё я начала покупать творог не только для сырников, но и как основу для ужинов с ягодами или мёдом.
Полезно — это не значит дорого
Я тоже думала: правильное питание — это минус половина зарплаты. Но на деле — наоборот. Когда перестаёшь покупать колбасы, сладкую газировку и снеки, оказывается, что гречка, овсянка, морковь, яйца и курица — вполне бюджетный набор. А если добавлять сезонные овощи — получается вкусно и выгодно.
Лайфхаки, которые реально работают
Я раз в неделю составляю список блюд. Это экономит и время, и нервы.
Перекусы теперь — это орехи, фрукты, ягоды. Быстро и вкусно.
Сладости я не запрещаю. Просто заменяю: печёные яблоки с корицей или творожные маффины со стевией — мои фавориты.
А главное — мы едим вместе
Это, наверное, и есть главный плюс. Мы начали чаще ужинать за одним столом. Без телефонов, с разговорами. И это стало привычкой, как обниматься перед сном. Еда объединила нас, дала ощущение уюта и заботы.
Я не диетолог и не супер-кулинар. Я просто мама, которая поняла: питание — это не только про тело, но и про атмосферу в доме.
Если Вам, как и мне, хочется, чтобы дома было по-домашнему вкусно, спокойно и с заботой — присоединяйтесь. Делитесь своими блюдами, привычками, открытиями. Что Вы готовите летом? Какие полезные блюда нравятся всей семье?
Буду рада Вам на канале «Дневник Марии Смирновой». Подписывайтесь.
Как подписаться? Кликните на изображение ниже, и вы окажетесь на главной странице канала. Там справа — кнопка «Подписаться». Один клик — и вы подписчик!