Всем привет. На связи Никита. Ностальгия очень даже прикольная тема. При условии её правильного использования. Если это не так, то начинается классическое: «трава раньше была зеленее, море солёнее, а еда — лучше». И вот с последним нужно разобраться. Ведь сегодня научный прогресс шагает семимильными шагами. И в пищевой промышленности в том числе. Как тогда получается, что хлеб из СССР был лучше, чем сейчас? И почему привычка всё подряд есть с хлебом — не самая лучшая? Разберёмся в этой и следующих статьях.
Хлеб в СССР
Начать наверное стоит с того, что многие наши пищевые привычки складываются с годами и идут из детства. А мы особо и не задумываемся, что правильно, а что нет. Когда в СССР, особенно в послевоенные годы, была беда с продуктами, хлеб стал своего рода «палочкой выручалочкой». В более поздние годы, когда он стал относительно доступен, а другие продукты ещё нет, с ним стали кушать всё что можно. Греча, макаронные изделия, картошка — всё нужно было есть с хлебом. И тогда это было оправдано. Однако сегодня ситуация сильно другая. А вот та привычка, особенно у людей в возрасте, осталась. Сегодня, когда изобилие еды, люди всё равно продолжают кушать хлеб со всем подряд. И что?
Качество хлеба в СССР
Проблема в том, что в СССР хлеб был действительно лучше. И это я сейчас не предаюсь ностальгии. Я родился в 94 году. Как можно ностальгировать по тому времени, когда меня ещё даже в папе не было? Так вот. Проведя небольшое исследование, оказывается, что в СССР использовали муку из пшеницы 3 класса, а иногда, добавляли и 2 и даже 1 класс. Достаточно высокий ГОСТ. Такая мука содержит большее количество белка. Кроме того, в ней намного выше содержание макро и микронутриентов (витаминов и минералов). Да, там были дрожжи и сахар, но, во-первых, не всегда. Во-вторых, сахар был не в таких больших количествах. ЗОЖник внутри меня радуется и ликует, когда слышит подобное. Разумеется, когда дефицит еды, такой хлеб был уместен и полезен в рационе людей. И как бы странно не звучало, но экономика позволяла делать более-менее качественный продукт (сегодня, увы, это не так).
Итак, мы разобрались, почему, когда дело касается хлебы, то чувство ностальгии тут ни при чём. Оказывается, он раньше и правда был лучше. Сегодня, к сожалению, реальность такова. Вот тут я расписал про этот момент (по сути, продолжение этой статьи). Однако такая ситуация не означает, что у нас нет выхода. Вести здоровый образ жизни вполне можно. Даже с тем качеством продуктов, которое сегодня имеется. Вот тут я рассказал о том, как 10 лет веду ЗОЖ. На моём канале вы сможете найти много полезной информации, изложенной доступным языком. Да, это требует определенных усилий, но результат, безусловно, того стоит. Особенно, если какие-то привычки сложились с годами и пора что-то менять. Как сейчас модно говорить, кайфуйте! Спасибо за прочтение, всем ЗОЖ!
З.Ы. традиционно, лайк и подписка очень даже мотивируют и дальше делать контент для вас!