Давно искали, чем разнообразить домашнее меню? Попробуйте этот яркий и легкий салат с фунчозой — стеклянной лапшой из бобов. Готовится элементарно, а выглядит — как блюдо из хорошего кафе! 😍
Фунчоза сама по себе нейтральная на вкус, зато прекрасно впитывает ароматы соевого соуса, чеснока и овощей. Благодаря этому салат получается пикантным, свежим и очень аппетитным.
Ингредиенты:
- Фунчоза (стеклянная лапша) — 100 г
- Огурец — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соевый соус — по вкусу
- Уксус 9% — 3 ч. л.
- Соль — по вкусу (я не добавляла)
Как приготовить этот салат:
- Морковь очищаем и натираем по-корейски или нарезаем тонкой соломкой — так салат получится хрустящим.
- Огурец натираем прямо с кожурой — для свежести и цвета.
- Перец моем, очищаем от семян и тоже нарезаем тонкой соломкой.
- На сковороде с небольшим количеством масла слегка обжариваем морковь и перец — буквально 2–3 минуты на среднем огне. В самом конце добавляем измельчённый чеснок и перемешиваем — аромат пойдёт потрясающий!
- Фунчозу кладём в глубокую миску, заливаем кипятком на 5 минут. Затем хорошо промываем холодной водой — чтобы она не слиплась. Можно слегка порезать лапшу для удобства.
- В большой миске соединяем все овощи и фунчозу, добавляем уксус, соевый соус и перемешиваем. Солить необязательно — соевый соус даст нужную пикантность.
Вуаля! Салат готов! 😋 Очень лёгкий, полезный и необычный — порадует и семью, и гостей.
💡 Совет: Если хотите острее — добавьте немного острого перца или корейской приправы для моркови. А если делаете для ужина — можно положить готовую курицу или креветки, получится полноценное блюдо!
Готовите фунчозу дома? Поделитесь в комментариях своими фирменными «фишками» — какие овощи или специи добавляете вы? 😉
Рекомендую приготовить ещё такое блюдо 😉👇
#фунчоза #салатфунчоза #салатизфунчозы #стекляннаялапша #простыерецепты #вкусноиполезно