Коктейли. Изящные. Нежные. С сюжетом.
🥃+🧊+🌹=🍸
Тропический твист на Нью-Йорк Сауэр
...когда бурбон шепчет цитрусам о любви
Горькая роза — коктейль, созданный барменом Нику Баланом из Нью-Йоркского «Wolfe’s Den», специально для девушек, которые любят виски. Это не просто напиток — это целое кино, где бурбон играет главную роль, а банан, апельсин и вино — поддерживают его, не споря, а подыгрывая.
Получается сливочно, пенисто, сочно. Пряный бурбон, сладкий банан, свежий цитрус — и всё это на винной подложке, которая делает вкус сложным, взрослым, чуть терпким. Идеально для ленивого вечера с разговором, который никуда не спешит.
Состав:
2 унции бурбона (Four Roses — если хотите символизма)
3/4 унции бананового крема
1 1/2 унции свежевыжатого апельсинового сока
1/2 унции медового сиропа (рецепт ниже)
1 яичный белок
2 деша апельсинового биттера
1 деш шоколадного биттера
3–4 деша красного вина (идеально — каберне)
Апельсиновая цедра и сушёная фиолетовая роза для украшения
Медовый сироп:
Мёд + вода в равных пропорциях.
На слабом огне, помешивая, до полного растворения (не кипятить!). Остудить. Хранить в холодильнике до месяца.
Приготовление и употребление:
Всё, кроме вина, взбить в шейкере со льдом до пенистой лёгкости. Процедить в винный бокал со свежим льдом. Аккуратно долить вино поверх — получатся красивые градиенты. Украсить апельсиновой цедрой и розой. Сказать тост. Медленно отпить. Улыбнуться.
Этот коктейль не кричит — он шепчет. Не будоражит — он дразнит. И да, идеально подходит для вечера, когда хочется чуть волшебства.
#коктейли #TropicalNewYorkSour
