Российский рынок готовых блюд и экспресс-доставки продуктов переживает взрывной рост, трансформируя потребительские привычки в устойчивый и прибыльный тренд. Цифры говорят сами за себя: в 2023 году сектор готовых кулинарных решений вырос на 43%, а к 2026 году эксперты прогнозируют его объем в 100 млрд рублей. Это не просто данные – это сигнал для инвесторов. Что стоит за этим ростом? Удобство – новая норма: Пандемия стала катализатором, но привычка заказывать вкусную еду и свежие продукты домой прочно вошла в повседневную жизнь миллионов. Гонка за минутами: Главный запрос современного потребителя, особенно активной аудитории 25-34 лет (35% рынка) – скорость. Доставка за 15-20 минут перестала быть привилегией, став обязательным условием. Темные магазины (Dark Stores) – двигатель скорости: Именно эти компактные логистические хабы, расположенные внутри жилых кварталов, делают "минутную" доставку реальностью. Их количество взлетело на 76% за последний год – красноречивое доказательство эфф
Рынок готовых блюд и быстрой доставки: Тренд, который кормит инвесторов
20 июня 202520 июн 2025
11
2 мин