У нас уже начался сезон кабачков! Вот то, что я первое приготовила из них. Оладьи из кабачков! Они исчезают со стола в миг, это реальность. Семья сыта, а времени ушло меньше, чем на обычную яичницу! С уверенностью говорю, этот рецепт не знает равных по простоте и аппетитности. Сытные кабачковые оладьи с золотистой корочкой и необыкновенным сырным соусом, они заставят всех просить добавку. Готовим!
Оладьи по этому рецепту нравятся всем
Не знаю как вы, а я устала от этих банальных завтраков. И ищу, ищу что-то особенное. В этих оладьях мне нравится сочетание хруста и воздушности, оно просто покоряет!
Всего 350 граммов кабачков, 3 яйца, щепотка зелени, кое что ещё и блюдо готово удивить свежестью, нежностью и ароматом. Неожиданно, но даже внучка, обычно равнодушная к овощам, съела эти оладьи. Сыр сделал их ласково тягучими и еще более аппетитными.
Готовим: мгновенно, вкусно, всегда удачно
Нас кабачки уже радуют! Блюда из них любим, они легкие, полезные и быстро готовятся. Это беспроигрышный рецепт для завтрака или ужина. Особенно НА ДАЧЕ. Готовим!
Кабачки тру на крупной тёрке, чуть посолю. Дадут влагу отжимаю. Лишняя влага не нужна, именно она мешает оладьям стать румяными.
Кладу яйца, сыр, измельчённую зелень, лук, муку и разрыхлитель. Перемешиваю, солю, перчу. Готово!
Сковорода разогрета. Ложкой выкладываю тесто, обжариваю под крышкой по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
А теперь главное - сырный соус. Плавленый сырок распускаю (расплавляю) в микроволновке, вливаю сметану, чеснок и молоко, перемешиваю до однородности. Щепотка зелени не помешает, придаст свежести.
Чтобы оладьи остались мягкими даже после остывания, можно оставить их под крышкой ещё пару минут. Ну а соус получится особенно нежным, если вместо плавленного сыра взять сливочный творожный сыр.
Подача
Оладьи могу тут же залить сырно-чесночным соусом. А самое главное: это блюдо готовится за 15–20 минут. На даче вечерком... да это сказка! Ужин прекрасный! Ну можно бутербродик с колбаской в добавочку, по желанию.
Сколько и чего брать?
Пропорции - вот главный секрет! Всё просто:
- кабачок — 350 г (или цукини);
- яйца — 3 штуки;
- твёрдый сыр — 70 г;
- укроп, петрушка — по вкусу;
- мука — 4 столовые ложки;
- разрыхлитель — чайная ложка (по желанию, если хотите оладьи пышнее);
- лук — половинка;
- соль, перец, масло
Для особенного соуса понадобятся:
- один плавленый сырок -100 г (можно творожный сыр)
- сметана — 3 столовые ложки;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- зелень — для аромата;
- 2–3 ложки молока или воды.
Приходите ещё! Всего вам доброго! До новых встреч!
#рецептыотмамули#еда#рецепты#кабачки#оладьи#кабачковыеоладьи#ссоусом#чтоприготовитьизкабачков#блюдаизкабачков#вкусноипросто#наскоруюруку#быстрыйрецепт