Клубника содержит большое количество полезных для нашего организма веществ: витаминов, минералов, пищевых волокон, антиоксидантов. Эдуард Исхаков – доктор медицинских наук, профессор кафедры репродуктивного здоровья человека и иммунологии Башкирского государственного медицинского университета и руководитель курсов по нутрициологии при БГМУ – в беседе с UfaTime.ru рассказал о полезных свойствах этой ягоды, а также объяснил, кому она может навредить и сколько можно съедать в день.
По словам эксперта, существуют научные исследования, подтверждающие лечебные и профилактические свойства клубники, в том числе ее потенциальную роль в снижении риска онкологических заболеваний. Помимо витаминов ягода богата кальцием, калием, магнием, фосфором, железом, медью. Она также содержит полезные для глаз лютеин и зеаксантин, большой список антиоксидантов-полифенолов, в том числе и кверцитин, который благотворно влияет на сосуды.
Клубника относится к продуктам функционального питания благодаря своему положительному влиянию на организм. Она снижает уровень вредных оксидантов, замедляя преждевременное старение, обладает противовоспалительным действием, способствует заживлению язвы желудка, улучшает липидный профиль и состояние сосудов, «разжижает» кровь, снижая риск инфаркта миокарда.
«Поэтому надо обязательно добавлять клубнику в свой рацион людям с сердечно-сосудистыми болезнями, особенно в жару, так как высокая температура воздуха увеличивает риск развития инфаркта миокарда и инсульта».
Сколько можно съедать клубники в день и за раз?
Как отмечает Эдуард Исхаков, при аллергии ягода противопоказана.
«Клубника занимает третье место среди фруктов и ягод как причина обострений при пищевой аллергии и других аллергических проявлениях».
Взрослому человеку можно употреблять до 500 граммов клубники в день. Однако разовая порция составляет всего лишь горсть.
Для детей общее количество клубники в день будет пропорционально меньше, а разовый прием такой же – с ладошку.
Профессор Исхаков добавляет, что ограничить потребление клубники следует людям с заболеваниями кишечника по типу энтеритов и колитов, особенно если они сопровождаются расстройством стула (частый и жидкий).
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал