20 июня в Евпатории представителям общественного питания полуострова
презентуют проект «В Крыму ЕСТЬ», который реализуется в рамках
федерального проекта Агентства стратегических инициатив «ПроЕДУ по
России».
В Крыму создадут гастрогид и реестр экскурсий для гурманов >>
На презентации члены Межведомственной группы по развитию
гастрономической индустрии Крыма, сформированной Министерством курортов и туризма РК, проведут семинар по разработке, тестированию и внедрению крымского меню и его адаптации к формату заведения, на основе
сформованного Реестра крымских локальных продуктов, их поставщиков
и производителей. Кафе и рестораны могут войти в число пилотных
заведений общественного питания региона по работе над формированием
крымского меню, с использованием своих наработок, технологий
и культурно-исторической направленности заведения.
Новые и необычные гастроэкскурсии в Крыму: чем себя побаловать >>
«В рамках конкурса «Крымский сувенир» мы даем старт работе
над популяризацией гастрономического потенциала полуострова, чтобы уже
в октябре 2025 года подвести первые итоги в рамках гастрофестиваля и уже
презентовать крымское локальное меню для его дальнейшего
масштабирования», – отметил министр курортов и туризма РК Сергей Ганзий.
Кроме того, 20-21 июня все желающие смогут посетить выставку-ярмарку «Крымский сувенир», которая состоится на маршруте «Малый Иерусалим», где пройдут дегустации крымских специалитетов. Гостям предложат попробовать плов из улиток, традиционные блюда на мангале, морепродукты, паштет из печени улитки, квасы из трав горного Крыма и многое другое.
В Крыму начала работать постоянная площадка для проведения гастрофестивалей >>
Напомним, что Республика Крым и Сахалинская область стали флагманскими
регионами всероссийской программы «ПроЕДУ по России» АСИ. Она направлена
на сохранение и продвижение гастрономического наследия народов страны,
а также на формирование узнаваемого гастрономического бренда каждого
региона.
Республикой уже разработана дорожная карта реализации проекта в Крыму в течение трёх лет. На данный момент к проекту присоединились еще 11 пилотных регионов, с которыми Крым делится опытом – это Севастополь, Белгородская, Ивановская, Мурманская, Тульская, Тюменская, Челябинская и Томская области, Камчатский и Пермский край, Республика Мордовия.
Регистрация для рестораторов на семинар 20 июня доступна здесь.
Со вкусом вина, лаванды и трав: топ крымских сыров, которые стоит попробовать >>