Древняя техника создания благовоний.
Вода приводит в действие колесо, которое вращает доску с привязанным к ней куском агарового дерева. Его постепенно стирают о камень, превращая в пасту для благовоний. Нехитрый процесс показан на видео из Douyin.
В отдельных районах Китая он остается неизменным вот уже несколько веков. Ну и что? Зачем портить, если работает?