Рецепт приготовления рыбы дорадо в аэрогриле довольно прост, вкусен и полезен. Давайте рассмотрим пошагово процесс готовки.
Ингредиенты:
- Рыба дорадо — 1 шт. среднего размера (~700 г)
- Лимон — ½ штуки
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Свежий розмарин или тимьян — пару веточек
- Чеснок — 2 зубчика
- Морская соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Пошаговая инструкция:
Шаг 1: Подготовка рыбы
1. Тщательно промойте рыбу холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Сделайте небольшие надрезы на коже вдоль тела рыбины (примерно каждые 2 см), чтобы придать аромат специям.
3. Натираем внутри и снаружи солью и перцем.
Шаг 2: Добавляем ароматы
1. Нарезаем лимон тонкими кружочками и кладём внутрь рыбины вместе с веточками свежего розмарина или тимьяна.
2. Измельчаем чеснок и смазываем рыбу оливковым маслом, распределяя равномерно.
Шаг 3: Готовка в аэрогриле
1. Разогреваем аэрогриль до температуры 180–200 °C.
2. Кладём подготовленную рыбу на решетку гриля, предварительно застелив фольгой противень внизу для сбора выделяемого сока.
3. Устанавливаем режим высокой скорости вентилятора и оставляем готовиться примерно на 20–25 минут, проверяя готовность ножом (мясо должно легко отделяться).
Шаг 4: Завершение и подача
1. Достаём приготовленную рыбу из аэрогриля и даём ей немного остыть.
2. Аккуратно снимаем кожу и выкладываем филе на блюдо.
3. Поливаем соком лимона и слегка сбрызгиваем оливковым маслом.
Рыба готова! Она получается нежная, сочная и ароматная. Приятного аппетита!
---
Подавать можно с овощами гриль, отварным картофелем или салатом из свежих овощей.
