Перец фаршированный в мультиварке
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 8 шт.
- Фарш мясной (курятина + говядина) — 500 г
- Рис отваренный — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Морковь средняя — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Вода кипяченая — 700 мл
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, специи — по вкусу
- Сыр твердый тертый — по желанию (для посыпки)
---
Этапы приготовления:
1. Подготовка перца:
- Вымыть перцы, аккуратно удалить сердцевину и семена, оставив целым верхний край (чтобы получился удобный кармашек).
2. Приготовление начинки:
- Репчатый лук мелко нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности около 3 минут.
- Натереть морковь на крупной терке и добавить к луку, жарить вместе ещё пару минут.
- Добавить мясо, перемешать и готовить примерно 5–7 минут, пока фарш не станет серого цвета.
- Посолить и поперчить по вкусу, добавить специй (например, паприку, кориандр), тщательно перемешать.
- Отваренный рис соединить с подготовленным фаршем и хорошо перемешать.
3. Фаршировка:
- Наполнить каждый очищенный болгарский перец приготовленной смесью.
4. Заправка блюда:
- Для заливки смешать томатную пасту с водой, солью и небольшим количеством сахара (примерно пол чайной ложки). Если хотите более густой соус, добавьте ложку сметаны или майонеза.
5. Процесс готовки в мультиварке:
- Включаем режим "Жарка" или "Выпечка" на 10 минут, слегка смазываем чашу маслом.
- Аккуратно выкладываем заполненные перцы в чашу мультиварки плотно друг к другу.
- Заливаем перцы заранее подготовленным томатным соусом, стараясь равномерно распределять жидкость между ними.
6. Заключительный этап:
- Переключаемся на программу "Тушение" и устанавливаем таймер на 1 час.
- По окончании программы проверить готовность риса и мяса. Если блюдо недостаточно сочное, включить дополнительно 15–20 минут режима тушения.
- За 5 минут до окончания можно посыпать сверху сыром (необязательно).
---
Подавайте горячим!
Приятного аппетита!
