Какое вино взять на пикник/дачу/вечер на природе?
Красное слишком тяжело для жары, белое уже приелось — логичным выбором станет розовое. Сегодня рекомендация из страны, о которой я ещё не писал — Грузия. Я не большой фанат местных вин, но мимо этого пройти не смог.
Бинехи Розе, 2023
Сорта: Ркацители, Мцване, Киси, Саперави.
Полусухое, с содержанием алкоголя всего 10,5% — для грузинских вин это редкость.
Метод производства: "кровопускание" — сначала настаивание на мезге (как у красных), потом ферментация.
В итоге:
Яркая леденцовая ароматика с нотами сладкой ваты и брусничного драже. Во вкусе — лёгкое, с приятной свежей кислинкой и теми же конфетными оттенками. Очень летний, простой и красивый вариант. Со скидками можно найти за 1500₽.
Лично мне это вино нравится ещё и из-за винодела. Бачана Халваши — потрясающий спикер, невероятно харизматичный и с отличным чувством юмора. На дегустацию своих вин он опоздал на полтора часа, но начал её с такой энергией, что через пару минут все забыли о задержке. Каждый раз, открывая бутылку Бинехи, я вспоминаю это выступление.
#вино #розе #Грузия
#капибарасоветует