Многие думают, что единственная разница между клубникой и земляникой — это то, что земляника — "дикая клубника", но это лишь верхушка айсберга. На самом деле между ними большая разница, хотя с виду так не скажешь. Разберём кучу разных вещей: вкус, размеры и что из них полезнее.
Содержание:
– Где растет и когда?
– Что дешевле и больше растет?
– Вкус и аромат
– Что из них полезнее, сравнение
– Итог сравнений
– Вывод
Где растёт и когда
Земляника растёт в лесах, на опушках, полянах, у тропинок. Как и говорил ранее — это "дикая ягода", которую редко выращивают у себя в огородах. Сезон земляники — конец июня – середина июля, сильно зависит от региона.
Клубника — это уже культурное растение, в отличие от земляники. Её выращивают на дачах и в теплицах (ни для кого не открытие). Плодоносит с начала июня до августа, а в супермаркетах — круглый год, потому что завозная.
Что дешевле и больше растёт
Клубника — определённо. Её выращивают в промышленных масштабах, она в разы крупнее земляники, собирать её куда проще, и на рынке её намного больше. Стоимость за кг — ниже, чем у земляники.
Земляника — дефицит, особенно лесная. Дороже банально потому, что собирать её труднее и дольше, и растёт в дикой природе.
Вкус и аромат
Самый интересный этап — и мы к нему добрались!
Земляника — ароматная, но маленькая. У неё насыщенный вкус, сладость с кислинкой и супер-сильный ягодный запах. Кто пробовал — не спутает.
Клубника — крупная, сочная, зависит ещё от сорта, может быть мягче, а аромат — не такой резкий. Зато удобна для хранения, заморозки и готовки.
Польза: витамины, минералы и антиоксиданты
Подобрались к немаловажному этапу. Какая же ягода окажется полезнее? Кто лидер в каждом из витаминов?
- В ягодах содержатся: витамин C, железо, антиоксиданты, клетчатка и гликемический индекс (ГИ):
Витамин C: клубника — до 60 мг на 100 г, земляника — до 80 мг . 1:0 в пользу земляники
Железо: клубника — 0.4 мг, земляника — до 1 мг. 2:0
Антиоксиданты: в клубнике много, но в землянике ещё больше. 3:0
Клетчатка: в клубнике есть, в землянике — больше. 4:0
Гликемический индекс: клубника ~40, земляника — 25–40. 5:0
Итог: по полезным веществам земляника выигрывает по всем критериям. Она полезнее в разы, но на то она и тяжелее в "добыче". А если покупать — то дороже. Зато ароматнее и с более насыщенным вкусом.
Но от этого клубника не перестаёт быть полезной ягодой. Обе полезны для сердца, иммунитета, пищеварения и кожи. Просто лидер — это земляника. Она мощнее, особенно свежесобранная.
Вывод статьи
- Если хочется аромата, дикости и максимум пользы — ищи землянику (если найдёшь!)
- Если нужно удобство, объём и цена — бери клубнику
- А лучше — и то, и другое!
Нажми кнопку "подписаться", чтобы не пропускать подобные полезные статьи, можешь перейти в мой блог и увидеть кучу таких же полезных статей на разные темы ЗОЖ, рецепты, лайфхаки, полезные и вредные привычки