Окрошка по П.Андрееву

Ингредиенты:

· мясо (копчености: корейка, карбонад и т.д. или жареное) - 300 гр.;

· огурец – 2 шт;

· яйцо варёное- 3 шт.;

· укроп и лук - по небольшому пучку;

· сметана - 2 ст.л.;

· квас.

Приготовление:

мясо, яйцо и огурец порезать небольшим кубиком, зелень мелко порезать. Добавить сметану, смешать все ингредиенты, залить квасом и дать настояться 1 час.

Приятного аппетита!