Ой, а что это за штука такая зеленая в тарелке?
🫛 А это суп-пюре из зеленого горошка, друзья мои
Люблю супы-пюре необъяснимой любовью, но почему-то с горошком сегодня сделала впервые. Вкусно, сытно, овощно. И цвет такой по-летнему зеленый. А что еще нам надо вообще?
Сохраняете рецепт😻
Ингредиенты:
~3л бульона (у меня был на грудке индейки)
~700г замороженного зеленого горошка (2 пачки получилось)
2-3 средние картошки
1 большая луковица
4-5 зубчиков чеснока больших
1 морковка
Как готовить:
1. В бульоне сварить очищенную и нарезанную картошку, лук, чеснок и морковь.
2. Когда картошка будет готова, добавить горошек, довести ко кипения и варить еще минут 5-10 до готовности горошка.
3. Все пробить блендером до состояния пюре.
Браво, вы великолепны!
Посолить-поперчить еще только не забудьте по вкусу.
Я ничего отдельно никогда не обжариваю и вообще люблю еду, которая готовится сама. На самом деле я настолько ленивая, что тут не только горошек замороженный, но и лук с морковью тоже. Ну а что?👧
Очень вкусно оказалось со свежей мятой. Если покупали для мохито, и она у вас грустно лежит в холодильнике, можно добавить в суп.
Кто-то в супы-пюре еще добавляет сливки, но я не люблю. Попробовала из интереса с овечьим йогуртом, но меня в итоге вклад мяты в композицию впечатлил больше. Но вы вольны экспериментировать🌟🤩
Какой ваш любимый летний суп?
