Салаты без майонеза: 3 простых рецепта на лето

3 простых и вкусных летних салата без майонеза — идеально подходят для жары, легкие, свежие и полезные 🍃

🥗 1. Салат с огурцом, авокадо и лимоном

Ингредиенты:

• 2 свежих огурца
• 1 спелый авокадо
• 1/2 лимона (сок)
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Свежий укроп (по желанию)

Приготовление:

1. Нарежьте огурцы кружочками или полукружьями.
2. Авокадо очистите и нарежьте кубиками.
3. Смешайте овощи, добавьте лимонный сок, масло, соль и перец.
4. При желании посыпьте свежим укропом

🍅 2. Томаты, авокадо и базилик с оливковым маслом

Ингредиенты:

• Помидоры (лучше черри или розовые) — 2–3 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Базилик (зелёный или фиолетовый) — 1 небольшой пучок
• Оливковое масло extra virgin — 1–2 ст. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Бальзамический уксус или лимонный сок — по желанию сбрызнуть

Как готовить:

1. Нарежь помидоры и авокадо крупными кусочками.
2. Добавь листья базилика.
3. Полей маслом, приправь, аккуратно перемешай.

📌 Этот салат отлично сочетается с гречкой, пастой или кус-кусом как гарнир.

🥒 3. Салат с кабачками и фетой

Ингредиенты:

• Молодой кабачок (цуккини) — 1 шт.
• Фета или брынза — 50–70 г
• Орехи (грецкие или кедровые) — 1 ст. л.
• Мята или базилик — несколько листочков
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Как готовить:

1. Кабачок нарежьте так как нравится, можно тонкими лентами с помощью овощечистки, можно потолще.
2. Посолите слегка и оставьте на 5 мин, чтобы стал мягче.
3. Добавьте кусочки феты, орехи и зелень.
4. Заправьте лимонным соком и маслом.

📌 Подойдёт как самостоятельное блюдо или лёгкая закуска к основному.