Приветствую, дорогие!
Не знаю, как у вас, но, мне в детстве часто готовили скумбрию и картошечку именно в таком виде. С тех пор, я часто готовлю это блюдо. А летом люблю есть с салатом с огурцом и помидорами.
Получается такая красота
Ингредиенты
- 1 большая и жирненькая скубрия
- картошка (сколько хотите, у меня было 1,5 кг дома)
- 1-2 луковицы
- майонез по вкусу
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло (смазать форму)
Посуда и кухонные принадлежности
- противень или форма для запекания
- нож
- разделочная доска
- миска с водой для картошки
Приготовление
1) Чистим скумбрию. Я обычно чищу сразу мороженую. Отрезаем голову, достаем все внутренности. Разрезаем скумбрию на кусочки, избавляемся от кровавых сгустков. Чем лучше почистим, тем вкуснее будет.
2) Чистим лук, нарезаем кольцами или полукольцами.
3) Чистим и моем картошечку. Я очищенную складываю в миску с водой, чтобы она не потемнела. Потом порезать картошку на брусочки. Смазываем форму
4) Выкладываем на картошку рыбу, солим и перчим ее и переворачиваем.
Солим и перчим картошку. Сверху лук. И капаем немного майонеза.
Солим и перчим. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (многое зависит от вашей духовки). Я обычно готовлю 25-30 минут, выключаю духовку и все доходит в горячей духовке до готовности.
Приятного аппетита!