Превышение этой нормы может вызвать расстройства пищеварения и привести к нарушению всасывания питательных веществ. Об этом изданию WelnessPulse рассказала диетолог Леа Ветцелл (США).
Врач объяснила, что клетчатка — это углевод, содержащийся в продуктах растительного происхождения.
Он играет важную роль в поддержании здоровья кишечника и профилактике хронических заболеваний, таких как диабет и гипертония.
По словам диетолога, клетчатку можно условно разделить на два типа.
Растворимая клетчатка образует в желудке гелеобразное вещество, замедляющее пищеварение и позволяющее дольше чувствовать себя сытым. Регулярное употребление этого вида пищевых волокон помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови. К продуктам с высоким содержанием растворимой клетчатки относятся авокадо, яблоки, бананы, овес и черная фасоль.
Нерастворимая клетчатка остается целой, когда проходит по пищеварительному тракту. Она помогает повысить чувствительность к инсулину и поддерживать здоровье кишечника. Богатыми источниками нерастворимой клетчатки являются цельнозерновая мука, отруби, орехи, семена, а также кожура многих фруктов и овощей.
Несмотря на очевидную пользу клетчатки, ее неадекватное потребление может привести к неприятным последствиям.
«Превышение нормы в 50–60 граммов может привести к таким неприятным симптомам, как вздутие живота, газообразование или даже нарушение всасывания питательных веществ. Другие признаки избытка клетчатки могут включать дискомфорт, запор, диарею и боли в животе. Поэтому при потреблении клетчатки нужно соблюдать умеренность — на каждую тысячу калорий в рационе должно приходиться 14 граммов пищевых волокон», — рассказала эксперт.