Летом 2025 года в декоре кондитерских изделий актуальны матча, цветы, велюр и не только. Эти приемы используют как в тортах, так и в небольших десертах: бенто, капкейках, пирожных, печенье и клубнике в шоколаде. В статье разобрали 5 летних трендов, которые помогут привлечь внимание клиентов и увеличить продажи на Flowwow.
Матча
Матча — один из главных вкусов этого лета. Зеленый чай завоевал популярность благодаря культуре заботы о себе: он дает энергию, повышает концентрацию внимания и улучшает память. При приготовлении кондитерских изделий матчу добавляют в крем, шоколад или начинку. Так десерт приобретает по-летнему зеленый оттенок и нежный вкус.
Муссовый торт с матчей ✦ Клубника в белом шоколаде с матчей
Цветы
Цветы на десертах — летняя классика. Живые цветы в оформлении всё так же остаются в тренде, но к ним добавляют:
- сахарные цветы из мастики;
- цветы из масляного крема;
- съедобные обезвоженные сушеные цветы.
Такой декор придает десертам объем, текстуру и индивидуальность, особенно если подобран в тон к букету или цветовому оформлению праздника.
Торт с кремовыми цветами ✦ Торт с обезвоженными пищевыми цветами
Велюровое покрытие
В тренде муссовые торты с велюром. Его делают из шоколада и какао-масла, а наносят с помощью краскопульта или кисти. После покрытия поверхность становится бархатной, поэтому такой торт хорошо выглядит даже в одном цвете и без сложного декора. Велюр легко сочетать с другими трендовыми приемами: например, добавить к нему съедобные цветы, матчу или оформить десерт ягодами.
Бенто с цветами из шоколада и мармелада ✦ Муссовый торт
Максимализм
На смену минималистичным тортам пришли яркие многослойные десерты с акцентом на форме и текстуре. В тренде асимметрия, насыщенные цвета и нарочитая небрежность. Коржи могут быть сдвинуты, крем нанесен неровно, ягоды — утоплены в начинке. Такой декор вдохновлен детскими рисунками и ощущением свободы без четких правил, поэтому выглядит живо и искренне.
Торт бисквитный с сухоцветами, узорами, воланами и бусинами
Морская тематика
Летом как никогда хочется моря и отдыха, поэтому морская тематика набирает популярность. Для десертов используют перламутровое покрытие, декор в виде водорослей, жемчуга и морских животных. Можно сделать минималистичный десерт с акварельным рисунком, а можно фигурный: например, в форме ракушки или с хвостами русалок.
Торт с кораллами и ракушками ✦ Торт «Русалочка»
Как использовать тренды, чтобы продавать больше на Flowwow
- Посмотрите, что делают конкуренты. Оцените предложения продавцов в вашем городе. Проанализируйте, какие тренды они используют и по каким ценам продают. Это поможет понять, что сейчас пользуется спросом у клиентов и сколько они готовы платить.
- Займите пустую нишу. Если после анализа конкурентов вы увидели, что в какой-то нише нет предложений, попробуйте ее занять. Например, на Flowwow пока мало тортов в стиле максимализма. Если умеете делать яркие необычные десерты — это шанс выделиться и привлечь клиентов этим летом.
- Адаптируйте тренды под свой ассортимент. Не стоит гнаться за модой и добавлять в каталог то, что вы никогда не продавали. Лучше адаптируйте под тренды позиции, которые уже есть. Например, если не делаете торты, украсьте велюром капкейки или оформите пирожные в морской теме.
- Продвигайте десерты в соцсетях. Тренды хорошо расходятся в социальных сетях, поэтому и продвигать их лучше там. Снимайте ролики, делитесь фото в своих аккаунтах, только не забудьте оставить ссылку на магазин в профиле. Так клиенту не придется долго искать нужный товар, а вы экономите: при заказах по прямой ссылке на магазин фиксированная комиссия — 0%.
- Добавляйте товары в тематические подборки на Flowwow, чтобы привлечь больше покупателей. Например, клубнику в сезонную подборку.
- Продавайте наборы. Соберите в набор два десерта: один классический, второй с трендовым декором. Так клиенту будет проще решиться на покупку незнакомой сладости, а вы получите больше заказов.
- Экспериментируйте. Смешивайте тренды: велюр, сахарные цветы, небрежные мазки крема, вкус матчи. Смелый декор помогает выделиться среди тысячи предложений на Flowwow. Больше идей для оформления разобрали в статье.
Делаете трендовые десерты? Начните продавать их на Flowwow уже сегодня! Скачайте приложение Flowwow Seller, зарегистрируйтесь, откройте магазин бесплатно и получайте первые заказы. А мы позаботимся о продвижении, поиске клиентов и доставке.