В 2025 году именинный торт — это не просто вкусное завершение праздника, а настоящий арт-объект, центр внимания и повод сделать красивые фото. Современные торты могут многое рассказать о настроении, стиле и даже чувстве юмора именинника! В статье делимся актуальными и вкусными идеями этой весны. Присмотритесь — вдруг именно ваш идеальный торт уже в списке?
«Ламбет»: винтажное очарование
Торт в стиле «Ламбет» — это путешествие во времени: кремовые рюши, завитки и бантики на десертах пришли к нам прямиком из королевских трапезных. Такую технику декорирования использовали для классических английских тортов, которые традиционно украшали к свадьбам. Сегодня такой торт чаще заказывают ко дням рождения.
Самые популярные варианты торта «Ламбет» — с белым кремом и бантиками либо с цельными ягодами. Есть и более эпатажные варианты: ярко-розовый, алый или даже полностью черный торт! Формат тоже может быть разным — от эффектных многоярусных тортов до миниатюрных бенто на 1−2 человек.
«Рюши и клубника» ✦ Торт «Ламбет» в винтажном стиле ✦ Торт с черными ленточками
Дубайский кулич: восточный шик в новом формате
Не так давно у всех на слуху был дубайский шоколад — колоритный десерт с фисташковой пастой и тестом катаифи. Умелые кондитеры пошли дальше и в преддверии Пасхи решили взять от тренда максимум. Получился удивительный микс культур — дубайский кулич.
Главная фишка такого кулича — контраст текстур. Волокнистое тесто сочетается с насыщенной фисташковой начинкой и хрустящим катаифи. Сверху кулич поливают молочным или белым шоколадом и украшают крошкой или лепестками из орехов. Выходит не просто десерт, а экзотический подарок с характером, чтобы удивить гостей и добавить нотку восточной сказки в весеннее торжество.
Дубайский кулич (средний) ✦ Кулич с дубайской начинкой ✦ Дубайский кулич
Торт с бантом: утонченность и стиль
Чистая роскошь или минимализм с акцентом — хорошее описание для такого торта. Его оформление лаконичное, но весьма эффектное: на белоснежном шоколадном ганаше красуется огромный декоративный бант из мастики. Иногда бант дополнительно украшают съедобными жемчужинами.
Тренд на торты с бантами также начался со свадеб, но быстро обрел популярность на днях рождения. И неспроста: такой десерт идеально смотрится на фотографиях и выглядит как подарок!
Торт с бантом ✦ Торт с розовым бантом ✦Торт-бант сиреневый
Минималистичный торт: чем проще, тем лучше
Еще один устойчивый тренд последних лет — торт с индивидуальным посланием, без лишних деталей и сложного декора. Это чистый холст для фантазии и упражнений в остроумии: по желанию заказчика кондитер наносит на торт простой рисунок или забавную фразу для именинника.
Обычно это торт небольшого формата, рассчитанный на 1–2 человек. Десерт вручают в маленькой коробке вместе с ложечкой, чтобы виновник торжества мог сразу же его съесть. Такая сладкая открытка подходит для любого праздника и события: это не просто торт, а способ сказать важные слова и сделать момент по-настоящему личным.
Торт с сердечками ✦ Торт маме ✦ Торт «Без паники»
Торт с цветами: ода нежности
Романтично, воздушно и необычно: «цветочный» торт — идеальный вариант для легкого праздничного настроения.
Некоторые кондитеры украшают торт настоящими сухоцветами, в этом случае оформление зависит от сезонных цветов. Другой, съедобный, вариант — бутоны из мастики или зефира. Отдельного внимания заслуживают съедобные лепестки из тончайшей рисовой бумаги — настоящее произведение кондитерского искусства.
Торт с живыми цветами ✦ Торт «Нежность» ✦ Эльфийский торт
Торт с блестками: настоящий вау-эффект
Хочется зрелищного завершения праздника? Зажгите свечу и приготовьтесь снимать момент на видео! Как столько именинник задует огонек, блестки эффектно разлетятся, как волшебный фейерверк.
Торт с блестками наверняка станет кульминацией праздника и добавит ярких эмоций даже камерному торжеству. Для приготовления таких тортов используют пищевой глиттер, особенно эффектно он смотрится при свечах или мягком вечернем свете.
Бенто-торт с блестками ✦ Бенто-торт «Сердце» с блестками ✦ Торт в форме сердца с блестками
Что бы ни диктовали тренды, идеальный торт непременно должен быть приготовлен с заботой и вниманием к деталям. Подобрать десерт для дня рождения и любого другого праздника можно на Flowwow: в приложении вас ждет огромный выбор сладостей на любой вкус от локальных кондитеров.
Какой торт вы были бы рады получить на день рождения? Напишите в комментариях! И не забудьте подписаться на блог Flowwow: мы регулярно рассказываем о трендах в мире подарков, делимся вдохновляющими идеями и жизненными историями.