Сегодня работал в зале. Вроде бы и гостей-то было немного, однако же в какой-то момент мы обнаружили на раздаче целую бумажную анаконду из чеков. Кухня продемонстрировала соответствующую концепции нашей шараги скорость без потери качества, и все заказы в рассуждении тайминга уложились в рамки приличия, ни один гость не пожаловался на долгое ожидание. Одна гостья, красивая и усталая молодая мама, явно толком не спит ночью, пока ждала свою еду, читала книгу Фредерика Бакмана, «После бури». Какой-то Оскар Уайльд утверждал, что не бывает книг нравственных и безнравственных, а бывают - талантливые и неталантливые. Как официант с 17-летним стажем могу уточнить признак талантливой книги - за её чтением гость в ресторане не замечает, что судака из Камы вылавливают уже час, спокойно и недвижно ожидает заказ, словно пришёл побатониться за столиком, а не поесть. Гостья за 3-м столом заказала жареные кабачки с сыром, предварительно уточнив, нет ли там орехов и/или граната. Я сказал, что там ни т
Обратная связь: красная лампочка и чёрная смородина в ресторане smart casual
20 июня 202520 июн 2025
309
3 мин