Найти в Дзене
Записки плохого официанта

Обратная связь: красная лампочка и чёрная смородина в ресторане smart casual

Сегодня работал в зале. Вроде бы и гостей-то было немного, однако же в какой-то момент мы обнаружили на раздаче целую бумажную анаконду из чеков. Кухня продемонстрировала соответствующую концепции нашей шараги скорость без потери качества, и все заказы в рассуждении тайминга уложились в рамки приличия, ни один гость не пожаловался на долгое ожидание.  Одна гостья, красивая и усталая молодая мама, явно толком не спит ночью, пока ждала свою еду, читала книгу Фредерика Бакмана, «После бури». Какой-то Оскар Уайльд утверждал, что не бывает книг нравственных и безнравственных, а бывают - талантливые и неталантливые. Как официант с 17-летним стажем могу уточнить признак талантливой книги - за её чтением гость в ресторане не замечает, что судака из Камы вылавливают уже час, спокойно и недвижно ожидает заказ, словно пришёл побатониться за столиком, а не поесть. Гостья за 3-м столом заказала жареные кабачки с сыром, предварительно уточнив, нет ли там орехов и/или граната. Я сказал, что там ни т

Сегодня работал в зале.

Вроде бы и гостей-то было немного, однако же в какой-то момент мы обнаружили на раздаче целую бумажную анаконду из чеков. Кухня продемонстрировала соответствующую концепции нашей шараги скорость без потери качества, и все заказы в рассуждении тайминга уложились в рамки приличия, ни один гость не пожаловался на долгое ожидание. 

Одна гостья, красивая и усталая молодая мама, явно толком не спит ночью, пока ждала свою еду, читала книгу Фредерика Бакмана, «После бури». Какой-то Оскар Уайльд утверждал, что не бывает книг нравственных и безнравственных, а бывают - талантливые и неталантливые. Как официант с 17-летним стажем могу уточнить признак талантливой книги - за её чтением гость в ресторане не замечает, что судака из Камы вылавливают уже час, спокойно и недвижно ожидает заказ, словно пришёл побатониться за столиком, а не поесть.

Гостья за 3-м столом заказала жареные кабачки с сыром, предварительно уточнив, нет ли там орехов и/или граната. Я сказал, что там ни того, ни другого. Гостья сказала: "Шәп!" и достала смартик.

Спустя положенное время перед гостьей оказалась тарелка с кабачками, и в тарелке не было орехов, и в тарелке не было граната, и по этому поводу у женщины совершенно аналоговым образом скукурузилось личико, и она сказала:

- М. Руккола, да? Эх.

И она отодвинула всю рукколу в сторону, съев только кабачки и палитру сыров.

Почему она не спросила заранее про рукколу - это уж одному Аллаху известно. Возможно, чтоб была драма, без которой некоторым женщинам жить невыносимо, тошно.

Алиса решила, что пора сделать реверанс.
Она привстала и присела в поклоне. А Королева уже была на следующей клетке. Она оглянулась, помахала ручкой и назидательно произнесла:
- Говори по-французски, шаг делай узкий, ходи прямо и помни, что ты дама.

За 8-м столом сидели двое парней лет 25, и один другому говорил:

- Братан, я тебе советую посмотреть аниме, очень хорошее, «Шаман Кинг». Я полностью посмотрел.

Мужчина за 10-м столом говорил по телефону с набитым ртом, чтобы собеседнику приятнее слушать было, и говорил так:

- Смари: я сосиску прывёл, да? Сосиску прывёл. И выяснилось, что у нас там

Я сперва не понял - какую сосиску он привёл?

Только позже до меня дошло, что он сказал «я статистику провёл».

  • Леонид Ильич Брежнев, отец Веры Брежневой: социалистическое соревнование, коммунистические страны, пессимистически.

Если бы у нас в шараге всякий раз, когда порог переступают люди без головного мозга, загоралась красная лампочка над входом, то сегодня мы бы увидели, как она горит насыщенно-бордовым, кровавым: какой-то залётный парень, коего прежде никто из нас не видел, заказал сырники и чай с чёрной смородиной. Мы всегда (почти) предупреждаем гостей, что под фразой "чай с чёрной смородиной" подразумевается индийский рассыпчатый крупнолистовой плантационный классический чёрный чай, а также листья смородины. Именно это и было озвучено гостю.

Он кивнул своей собственной головой в знак согласия, подтвердив вышеупомянутое согласие словами:

- Не, не, я понял.

Ну и, как вы уже, наверное, догадались, получив этот самый чай, стал крутить головой, осматривать чайник и чашку со всех сторон, разве что не приподнял. Я в этот момент находился уже далеко от него, так что он подозвал мою коллежанку и спросил, дескать, а где же сезонные июньские ягодки чёрной смородины?

Она, не зная, что я уже это озвучивал, сообщила парню, что под фразой "чай с чёрной смородиной" подразумевается индийский рассыпчатый крупнолистовой плантационный классический чёрный чай, а также листья смородины.

И если на мои слова он отреагировал энергичными кивками, то от её слов он замер. И спросил:

- А как это - листья смородины?

- Ну взяли ветку, - говорит она, - взяли листья. Хоп - и в чай их.

Он кивнул своей собственной головой в знак согласия, подтвердив вышеупомянутое согласие словами:

- Не, не, я понял. Понял, что листья. А где чёрная смородина-то? ну... эта... ягодки, ягодки?

P.S. Полина, если ты это читаешь - вспомни бессмертные строки казанского поэта-инкогнито: "Жизнь без донатов, без целей, без плана катится вниз неуклонно и плавно".