Некоторые люди считают, что магазинное молоко бесполезно и что лучше пить парное. Однако это заблуждение. По словам врача-гастроэнтеролога Владимира Неронова, доктора медицинских наук, магазинное молоко также полезно для организма.
Вы ещё не с нами в Telegram? Подписывайтесь, всё самое интересное тут!
Эксперт рассказал в интервью для РИАМО, что парное молоко может быть опасным из-за риска заражения вредными бактериями, поэтому его обязательно подвергают термической обработке — пастеризации, стерилизации или ультрапастеризации. После обработки молоко сохраняет полезные свойства, такие как содержание кальция, фосфора, витаминов, белков и калия, необходимых для здоровья костей, мышц, сердца и иммунитета.
Хотя непереносимость молока была распространена среди взрослых, сейчас она встречается реже благодаря генетической мутации, позволяющей людям переваривать лактозу во взрослом возрасте. Молоко полезно для детей, подростков, беременных и пожилых, особенно в условиях дефицита кальция. Оно снижает риск кариеса, остеоартрита и некоторых видов рака, а также способствует росту мышечной массы и восстановлению после тренировок.
Однако у некоторых людей может быть аллергия на белки молока или непереносимость лактозы из-за отсутствия фермента лактазы. В таких случаях рекомендуется употреблять безлактозные или растительные альтернативы, такие как овсяное, миндальное или кокосовое молоко.
Чрезмерное потребление молочных продуктов может привести к избытку насыщенных жиров и кальция, что негативно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Поэтому важно соблюдать умеренность, употребляя около 500 мл молочных продуктов в день и выбирая качественные продукты с правильной маркировкой и условиями хранения, учитывая индивидуальные особенности организма.