Лучший рецепт овсяного печенья с изюмом и кунжутом

Печенье для тех, кто не любит возиться с тестом, и ждать его из духовки нужно ровно 15 минут. Орехи можно взять любые — например, кроме грецких добавить миндаль, тыквенные или подсолнечные семечки. И не игнорируйте лимонную цедру, с ней печенье так соблазнительно пахнет! Такого вы точно в магазине не купите.

Рецепт овсяного печенья с изюмом и кунжутом

Ингредиенты:

• овсяные хлопья (желательно крупные) — 200 г;

• мука — 150 г;

• сахар — 100–150 г (по вкусу);

• сливочное масло — 100 г;

• яйца — 2 шт.;

• изюм — 50 г;

• кунжут — 30 г;

• разрыхлитель теста — 1 ч. л.;

• ванильный сахар — 1 ч. л.;

• соль — щепотка.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. Убедитесь, что все необходимые продукты под рукой и комнатной температуры, особенно яйца и сливочное масло. Это важно для того, чтобы тесто хорошо соединилось и печенье получилось однородным.
2. Разогрейте духовку. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Это позволит тесту сразу начать выпекаться, как только вы поместите печенье в духовку, что важно для достижения нужной текстуры.
3. Приготовьте тесто. В большой миске растопите сливочное масло, затем добавьте сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Это можно сделать с помощью венчика или миксера на низкой скорости.
4. Добавьте яйца. Вбейте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Это поможет лучше соединить все ингредиенты и предотвратить образование комочков.
5. Введите сухие ингредиенты. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте эту смесь в миску с яично-масляной смесью, аккуратно перемешивая.
6. Добавьте овсяные хлопья. Постепенно введите овсяные хлопья, продолжая перемешивать тесто. Овсяные хлопья придадут печенью характерную текстуру и хруст.
7. Вмешайте изюм и кунжут. Добавьте изюм и кунжут в тесто, равномерно распределяя их по всей массе. Это придаст печенью дополнительную сладость и хрустящую текстуру.
8. Сформируйте печенье. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите тесто ложкой, формируя небольшие печенья. Оставляйте достаточное расстояние между ними, так как во время выпечки печенье немного увеличится в размере.
9. Выпекайте печенье. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте печенье примерно 15–20 минут, пока оно не станет золотистым. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за печеньем, чтобы оно не подгорело.
10. Охладите печенье. После выпечки дайте печенью немного остыть на противне, затем переложите его на решётку для полного охлаждения. Это поможет сохранить текстуру печенья и предотвратить его размягчение.

Овсяное печенье с изюмом и кунжутом готово! Приятного аппетита!