Прикупил по случаю на Озоне три острых соуса от неизвестного мне красноярского производителя "Свои ребята". Как подсказывают эти ваши интернеты, по адресу, напечатанному на бутылочках, в Красноярске находится одноименный стейкхаус. Видимо, решили под свои стейки замутить линейку острых соусов, а излишки продать.
Ну и начнем мы с самого слабоострого соуса под названием Headshot.
Слабоострый он, конечно же, для истинных огнеедов, ибо в нем обещана целая сотня тысяч Сковиллов (напомню, что в классическом Табаско всего 2500-5000 SHU).
Почитаем описание:
Эвридэй соус для всех случаев жизни
Соус хорош везде в разных пропорциях, иногда достаточно пары капель для интересного вкуса и аромата, а порой хочется залить им всё блюдо, чтобы проверить себя. Он подойдет для любых видов мяса, салатов, супов, и особенно оху…хорошо использовать его для маринадов. Соус все делает вкуснее.
Состав:
- Перец 7pot red
- Пeрец 7pot chocolate
- Томаты
- Винный уксус
- Лук
- Соль
- Сахар
- Корица
- Гвоздика
Соус достаточно жиденький, а бутылочка без дозатора, с широким горлышком, так что передоз устроить довольно легко.
Пахнет луком, слегка уксусом и корично-гвоздичными оттенками. Во вкусе примерно то же самое, плюс достаточно скромная острота, в разы меньше заявленного уровня. Правда, остается она с нами довольно надолго, минут на 15.
Что можно сказать по этому поводу... Соус на вкус неплохой, но вот острота подкачала - тут не больше 20 000 SHU. Тем не менее, при цене в 184 рубля за 148 мл, у него нет конкурентов (к слову, в самом стейкхаусе его продают по 950 рубликов). Так что вполне можно взять в качестве соуса на каждый день.