Вегетарианский гороховый суп 🌱 Ароматный, сытный и полезный суп без мяса, но с насыщенным вкусом. Отлично подходит для постного меню или просто вкусного обеда. 🌻 Ингредиенты: - 250 г сушёного жёлтого или зелёного гороха (можно колотый) - 1,5 л воды - 2 средние моркови (~150 г) - 2 средние картофелины (~200 г) - 1 луковица(~100 г) - 2 ст. л. растительного масла (30 мл) - 2 зубчика чеснока - 1 лавровый лист - ½ ч. л. тмина (по желанию) - ½ ч. л. сушёного тимьяна или прованских трав - Соль, чёрный перец — по вкусу - Зелень (петрушка, укроп) — для подачи 🌻 Приготовление: 1. Замочите горох в холодной воде на ночь, с добавлением 0,5 ч.л соды. 2. В кастрюле разогрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте его (3–4 минуты). 3. Добавьте морковь и чеснок. Натрите морковь на тёрке или нарежьте кубиками, добавьте к луку. Через 2 минуты выдавите чеснок. 4. Промойте горох, отправьте в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену. 5. Добавьте лавровый лист,