Очень простой рецепт печенья! Попробуйте - у Вас точно получится! 🤗
Ингредиенты:
Начинка:
- Яблоки - 3 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Корица - 1 ч.л. (или по вкусу)
Тесто:
- Мука - 280 г
- Сливочное масло - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Сметана - 200 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л. (кладу пакетик)
- Ванилин
- Соль - щепотка
- Сахарная пудра - по желанию
Приготовление:
Яблоки моем, очищаем от кожуры, извлекаем сердцевину и нарезаем маленькими кубиками.
Выкладываем нарезанные яблоки в сковороду.
Добавляем сливочное масло, сахар, корицу.
"Тушим", постоянно помешивая, до мягкости яблок.
Займёмся приготовлением теста.
В глубокую чашку всыпаем муку и добавляем размягчëнное сливочное масло. Руками хорошо перемешиваем и растираем, добиваясь мелкой крошки.
В другой глубокой чашке смешиваем сметану, яйцо, сахар, соль, разрыхлитель и ванилин. С помощью венчика доводим массу до однородности.
В чашке с получившейся крошкой делаем углубление посередине и выливаем туда жидкую массу.
Опять же руками аккуратно смешиваем ингредиенты и замешиваем нетугое эластичное тесто. Муку больше не добавлять!
Тесто разделяем на 4 равных части.
Каждую часть поочерёдно раскатываем в круг с помощью скалки, и разрезаем на 8 сегментов.
На каждый треугольник выкладываем по 1 ст.л. начинки и начинаем скручивать наши рулетики.
Сначала аккуратно загибаем уголки широкой стороны треугольника, чтобы начинка в дальнейшем не нашла выход наружу. Осторожно сворачиваем в рулетик.
Противень застилаем пергаментной бумагой или используем силиконовый коврик для выпечки.
Выкладываем на противень наши рулетики.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов приблизительно 20 минут.
Время выпечки зависят от особенностей духовки.
По желанию посыпаем сверху сахарной пудрой.
Приятного чаепития! ☕
Всем мира, добра, красоты!