🥩 ТОП-5 блюд из говядины: вкусно и просто!

Говядина — полезный и сытный продукт, который можно готовить по-разному. Представляем вам подборку быстрых и проверенных рецептов на каждый день и не только.

1️⃣ Гуляш из говядины с подливкой

Что понадобится:

• Говядина (лучше на костре или с жилками) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Вода или бульон — 1–1,5 стакана
• Соль, перец, лавровый лист, специи

Как готовить:

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
2. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и тёртую морковь, обжаривайте 5 минут.
4. Влейте томатную пасту, перемешайте.
5. Переложите всё в кастрюлю, залейте водой или бульоном.
6. Добавьте лавровый лист, чеснок и специи. Тушите 1–1,5 часа на малом огне.

👉 Подавайте с картофельным пюре, гречкой или макаронами.

2️⃣ Бефстроганов классический

Что понадобится:

• Говядина (вырезка или тонкий край) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана 15–20% — 200 г
• Горчица дижонская — 1 ч.л. (по желанию)
• Масло растительное или сливочное
• Соль, перец, специи

Как готовить:

1. Нарежьте мясо тонкими полосками.
2. Обжарьте быстро на горячей сковороде до румяной корочки.
3. Добавьте нашинкованный лук, обжарьте до мягкости.
4. Влейте сметану, добавьте горчицу, соль, перец.
5. Тушите 10–15 минут на маленьком огне.

🍚 Отлично сочетается с рисом, картофельным пюре или свежим хлебом.

3️⃣ Тефтели из говядины

Что понадобится:

• Говядина фарш — 300 г
• Хлеб белый (замоченный в молоке) — 1 кусочек
• Яйцо — 1 шт.
• Лук репчатый — ½ шт.
• Соль, перец, специи
• Растительное масло

Как готовить:

1. Смешайте фарш с размятым хлебом, яйцом, солью и перцем.
2. Добавьте мелко порезанный лук.
3. Сформируйте небольшие шарики.
4. Обжарьте тефтели со всех сторон на сковороде.
5. Залейте немного воды или бульона и потушите 15–20 минут.

🥄 Для соуса можно добавить сметану или томатный соус.

4️⃣ Говядина по-китайски (в воке)

Что понадобится:

• Говядина (нежирная часть) — 300 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Кунжутное масло (или растительное) — 1 ст.л.
• Мёд или сахар — 1 ч.л. (по желанию)

Как готовить:

1. Нарежьте мясо тонкими полосками.
2. Обжарьте на сковороде-воке или обычной сковороде до готовности.
3. Добавьте нарезанный соломкой перец и морковь.
4. Влейте соевый соус, добавьте измельчённый чеснок и мёд.
5. Готовьте ещё 3–5 минут, пока овощи станут мягкими.

🥢 Подавайте с рисом или лапшой.

5️⃣ Запеченная говядина с овощами

Что понадобится:

• Говядина (вырезка, оковалек) — 700 г
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль, перец, розмарин или другие травы

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Нарежьте мясо крупными кусками, посолите, поперчите.
3. Выложите на противень вместе с нарезанными овощами.
4. Полейте маслом, добавьте измельчённый чеснок и травы.
5. Запекайте 1–1,5 часа до готовности мяса.

🔥 Такой ужин отлично подойдёт даже для праздника.

💡 Совет от шефа:

Если вы покупаете говядину заранее, разделите её на порции и заморозьте. Это сэкономит время и силы утром!

📌 Сохраняйте себе и делитесь с семьёй!
Подписывайтесь на канал — будет ещё больше вкусных рецептов 🍴🥩