Вот это бомба, друзья!!! Мороженое из брокколи!!! Замороженные кусочки брокколи, банан, базилик, немного кокосового молока. Получилось мягкое мороженое. Дети за минуту съели и теперь просят снова приготовить.
Вообще, наверное, это сорбет, а не мороженое: замороженная овощная и фруктовая масса. Банан и брокколи там не чувствуются совсем: базилик и кокосовое молоко всё забивают. Получается обалденное свежее и летнее базиликовое мороженое.
Базиликовое овощное мороженое
- Брокколи замороженная (сырая, не отваренная) 100 гр
- 2 банана замороженных (у меня получилось 200 гр банановой мякоти)
- 5 листиков базилика (можно больше, я целую веточку брала)
- Кокосовое или любое растительное молоко от 50 мл (в зависимости от желаемой консистенции мороженого).
Всё пробить в блендере. Внимание! Пробиваем овощи прямо в замороженном состоянии, не размораживаем!
У блендер меня маломощный, все равно справился, но пришлось молока чуть больше добавить, поэтому мороженое вышло мягким.
Есть нужно немедленно, не ждать, а то растает. Можно, впрочем, поместить в мороженицу и подморозить побольше. Но у меня её нет.
Приятного овощного аппетита!