Food Safety News сообщает о вспышке заболевания из-за фисташкового крема.
Фисташковый крем марки Emek стал причиной сальмонеллеза у четырех человек в двух штатах, по данным Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) США. Один человек госпитализирован.
Вспышки сальмонеллеза зафиксированы 19 мая 2025 года. Все четверо заболевших сообщили, что ели фисташковый крем, причем трое из них – в одном и том же ресторане.
Два образца фисташкового крема Emek в результате полногеномного секвенирования показали наличие сальмонеллы. FDA проводит расследование, чтобы выяснить весь объем распространения кишечной палочки и уточнить, не заражены ли другие партии или продукты производителя, Emek Dogal Saglik Urunleri Iklim Gida Insaat San Tic Ltd Sti, Турция.
Подробная информация о продукте
Фисташковый крем Emek со сроком годности до 19 октября 2026 года (TETT: 19/10/26) и производственным кодом PNO: 241019.
Продукт, сохраняющий свойства при хранении, расфасованный в 5-килограммовые белые упаковки, продается онлайн оптовым дистрибьюторам, ресторанам и предприятиям общественного питания по всей Америке.
FDA рекомендует потребителям, розничным торговцам, ресторанам и дистрибьюторам не употреблять в пищу, не продавать, не подавать и не распространять зараженный продукт. Те, кто приобрел продукт, должны утилизировать его или следовать рекомендациям FDA по безопасному обращению и чистке, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение. Поверхности и контейнеры, которые могли соприкасаться с продуктом, нужно тщательно очистить и продезинфицировать.
Всем, кто ел фисташковый крем и у кого появились симптомы сальмонеллеза, следует обратиться за медицинской помощью. Больные должны сообщить врачам о возможном заражении сальмонеллезом, поскольку для диагностики необходимы анализы.
Симптомы сальмонеллеза могут включать диарею, спазмы в животе и повышение температуры в течение 12-72 часов после употребления зараженной пищи. В остальном здоровые взрослые обычно болеют от четырех до семи дней. Однако в некоторых случаях диарея может быть настолько сильной, что пациентам требуется госпитализация.
Источником информации послужил электронный ресурс. Дата обращения к электронному ресурсу (интернет-ресурсу): 16.06.2025
Источник: FSN: Salmonella outbreak linked to Pistachio Cream sickens 4 in 2 states
Материал: foodsmi.com | Новости и стандарты пищевой отрасли
Иллюстрации: Freepik
Подписывайтесь на наш телеграм-канал и сообщество ВК!