Салаты с курицей — это идеальный вариант для тех, кто хочет быстро и вкусно приготовить сытное блюдо. Они отлично подходят как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного стола. Курятина легко сочетается с овощами, фруктами, орехами и различными соусами, что позволяет создавать разнообразные и интересные вкусовые комбинации. В этой статье мы собрали несколько простых и проверенных рецептов салатов с курицей, которые не потребуют много времени и усилий.
1. Зеленый салат с курицей и помидорами черри
Этот салат — легкий и свежий, отлично подходит для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от сытного блюда.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 г
- Салат латук, лолло россо, фризе — по 8–10 листьев
- Помидоры черри — 4 шт.
- Приправа для курицы с орегано — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 50 мл
Для заправки:
- Петрушка — 3–4 веточки
- Бальзамический уксус — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Куриное филе натрите приправой и обжарьте на сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Остудите и нарежьте тонкой соломкой. Листья салата вымойте, обсушите и крупно нарвите. Помидоры разрежьте пополам. Смешайте зелень с курицей и помидорами. Для заправки соедините уксус, растительное масло, мелко нарубленный чеснок и петрушку, заправьте салат.
2. Салат с курицей и йогуртовой заправкой
Этот салат сочетает в себе свежесть и сытность, а оригинальная йогуртовая заправка придает блюду легкость.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт.
- Зеленые яблоки — 2 шт.
- Черешковый сельдерей — 1 упаковка
- Перепелиные яйца — 20 шт.
- Натуральный йогурт — 125 г
- Сладкая горчица — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2–3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Смесь семечек и орехов — 4 ст. л.
Приготовление:
Отварите курицу и яйца. Нарежьте куриное филе, яблоки и сельдерей кубиками. Смешайте йогурт с горчицей и оливковым маслом, заправьте салат. Посыпьте сверху семечками и орехами для хруста.
3. Салат с курицей и ореховым соусом
Орехи прекрасно дополняют вкус куриного мяса, придавая салату особую пикантность.
Ингредиенты:
- Филе куриного бедра — 4 шт. (500 г)
- Сладкий перец — 2 шт.
- Молодой шпинат — 100 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
- Очищенные орехи — 50 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2–4 зубчика
- Специи по вкусу
Приготовление:
Обжарьте куриное бедро, нарежьте полосками. Перец и шпинат промойте и нарежьте. Измельчите орехи, лук и чеснок, смешайте с маслом и специями — получится ароматный соус. Смешайте все ингредиенты и подавайте.
4. Классический салат «Цезарь» с курицей
Знаменитый салат, который легко приготовить дома, используя простые ингредиенты.
Ингредиенты:
- Салат ромэн — 160 г
- Куриное филе — 200 г
- Помидоры черри — 100 г
- Тертый пармезан — 20 г
- Гренки — 2 горсти
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
- Майонез — 150 г
- Натуральный йогурт — 150 г
- Каперсы — 20 г
- Дижонская горчица — 20 г
- Филе анчоусов — 100 г
Приготовление:
Обжарьте куриное филе и нарежьте полосками. Салат порвите руками, добавьте помидоры и гренки. Смешайте ингредиенты для соуса и заправьте салат. Посыпьте пармезаном.
5. Салат с курицей и грейпфрутом
Яркий и необычный салат с цитрусовой ноткой, который отлично освежит стол.
Ингредиенты:
- Копченая курица — 1/2 шт.
- Салатный микс — 100 г
- Грейпфрут — 1 шт.
- Изюм — 1/2 стакана
- Кедровые орешки — 1/2 стакана
- Лук-шалот — 1 шт.
- Сок апельсина — 1 шт.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте копченую курицу и грейпфрут, смешайте с салатным миксом и изюмом. Лук мелко порежьте и добавьте в салат. Заправьте смесью сока апельсина, лимонного сока и масла. Посыпьте кедровыми орешками.
Заключение
Салаты с курицей — это вкусно, просто и сытно. Они не требуют много времени на приготовление, а разнообразие ингредиентов позволяет создавать новые и интересные вкусы. Попробуйте эти рецепты, чтобы разнообразить своё меню и порадовать близких легкими и полезными блюдами. Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал чтоб не пропустить простые рецепты.
