Приветствую, дорогие!
Как я уже писала в каких-то более ранних своих рецептах, что я сейчас ничего не ем молочного и сладкого (сахара), мне нельзя. А лето, тепло. Хочется мороженое. Все, что фруктовый лед - с диким количеством сахара. Все, что веганское - с не меньшим количеством сахара еще и по цене крыла самолета.
И вспомнила я про один древний рецепт из моего веганского периода. И приготовила его. Первый раз без палочек и просто в форму для кекса. Но есть было не удобно. К рукам прилипало. А для разморозки нужно ждать час точно, чтобы есть ложкой.
Поэтому для следующей попытки было решено сделать палочки. И да, я не хотело покупать формочки для мороженого, чтобы пользоваться ими месяц или 2 в году.
Вот такая красота получается. Как грибочек.
Ингредиенты на 4-5 порций
- 3 небольших банана (количество порций зависит от размера бананов)
- 3 ст.л. растительного молока без сахара (у меня миндальное)
- 1-2 ч.л. какао (если хотите шоколадное)
Приготовление
1. Для начала подготовим палочки, которые воткнем в мороженое. У меня это обрезанные палочки для суши (скопилось много дома не открытых). Я их поделила на 3 части (надрезала и разломала), и немного подпилила края, чтобы щепки не попали в мороженое)
2. А теперь к самому мороженому. Можно все сделать в блендере, но я люблю чувствовать кусочки банана, поэтому разминаю его "толкушкой". Добавляю молоко и снова разминаю.
3. Далее, если вы хотите обычное, не шоколадное, мороженое, то можно начать формировать мороженое. Я использую древние силиконовые формы, которые со мной прошли огонь и воду все мои эксперименты. Втыкаю палочку и в морозилку. Я сделала 2 обычных.
4. В оставшуюся массу добавила 1 ч.л. какао, перемешала.
5. Формируем будущее "мороженое" и в морозилку
От силиконовых форм все отходит легко и просто. Буквально через 2 часа можно кушать.
Какие варианты можно делать
Помимо обычного и шоколадного, можно делать любую ягодную прослойку (тоже размять или пробить до пюре в блендере), можно добавить шоколадную крошку. Можно добавлять кусочки фруктов. Орехи и семечки я бы не добавляла, но это на ваше усмотрение.
Приятного аппетита! И спасибо за внимание