Когда я только стала вегетарианкой, индийских специй в шкафу не было, а на замороченное приготовление с утра — времени тем более. Поэтому делюсь тремя завтраками, которые готовятся на раз-два, а продукты найдутся почти на любой кухне.
⠀
Проверено не только на себе: эти идеи «зашли» даже моим домашним, которые обычно без мяса не садятся за стол!
1️⃣Пышные яблочные оладьи 🍏
Вам понадобится:
- 1 большое яблоко (или 2 маленьких)
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 100 мл кефира, йогурта или растительного молока (можно и просто воды, но с кисломолочным вкуснее)
- 1–2 ст. ложки сахара
- щепотка соли
- ½ ч. ложки разрыхлителя или соды
- немного корицы и ванили (по желанию)
Как готовить:
1. Яблоко натри на крупной тёрке. Если выделился сок, чуть отожми — чтобы тесто не получилось жидким.
2. В глубокой миске смешай тертое яблоко, яйцо, кефир/йогурт/молоко, сахар, соль и специи.
3. Добавь разрыхлитель и постепенно всыпай муку, чтобы получилось тесто по консистенции как густая сметана.
4. Обжаривай небольшие оладьи на разогретой сковороде с каплей масла до золотистой корочки с двух сторон.
2️⃣Сытные тосты с помидорами и творожным сыром 🥪
Вам нужно:
- 2 кусочка хлеба
- 1–2 спелых помидора
- 2 ст. ложки творожного сыра или хумуса (можно использовать любой мягкий сыр, включая растительный)
- Немножко свежей зелени (петрушка, укроп, базилик)
- Соль, перец
- По желанию: несколько ломтиков авокадо или половинка варёного яйца для плотного завтрака (если допускаете яйца в пищу)
Как сделать:
1. Подрумяньте хлеб на сковороде или в тостере.
2. Намажьте творожный сыр или хумус.
3. Положи ломтики помидора, присыпь зеленью, добавь щепотку соли и свежемолотого перца.
4. Если хочется ещё сытнее — добавьте сверху ломтики авокадо или варёное яйцо.
3. Гречка с изюминкой 🍚
Вам понадобится:
- Полстакана гречки
- 1 стакан воды
- Соль
- 1 ст. ложка оливкового или сливочного масла
- Несколько ломтиков авокадо/помидора
- Немного свежей зелени (укроп, петрушка, кинза — по вкусу)
- Семена (льна, тыквенные или кунжут) — по желанию
- Для сытости — пара ложек творога или немного тертого сыра (по желанию)
Как варить:
1. Кипятим воду в небольшой кастрюле.
2. Насыпаем гречку и варим на среднем огне 10–15 минут.
3. Солим, добавляем масло.
4. Перекладываем горячую гречку в тарелку, сверху выкладываем нарезанный авокадо или помидоры, присыпаем зеленью и семенами.
5. Можешь добавить немного творога или сыра — и будет вообще класс!
Подписывайтесь на этот канал, если хотите больше рецептов и советов о здоровом вегетарианском питании.
Также приходите в мой канал в Телеграм Овощи-фрукты — там много рецептов, меню на неделю и подборки полезных и быстрых блюд.
вегетарианство #вегетарианскийзавтрак
#растительноепитание #полезныйзавтрак #рецепты #завтракбезмяса #готовимдома #здоровоепитание #еда #идеидлязавтрака #быстрыйзавтрак #вегезавтрак #вкусноиполезно