Каждый летний месяц неотъемлемо связан с ароматами своих фруктов, ягод и овощей. А июнь – это безусловно клубника!
С неё мы и начнём наше погружение в лето.
Предлагаю вам безумно вкусный, красивый и быстрый завтрак. Или даже полноценный десерт. Вам выбирать, в какой роли он появится на вашем столе. А в том, что он появится, я абсолютно уверена.
Что нужно:
- клубника свежая 200-300 г
- круассан 3-4 шт
- сыр творожный 140 г
- сахар 110 г
- ванилин по вкусу
- соль 1 щепотка
- яйцо СО 2 шт.
- молоко 3% 150 мл
- масло сливочное для формы
- пудра сахарная для подачи
Форма 22,5*22,5*4,7 см, вилка, венчик.
Форму смазываем сливочным маслом.
Духовку разогреваем до 180С.
Клубнику промываем, обсушиваем. Нарезаем на четыре части.
Круассаны нарезаем на кусочки размером 2-3 см. Выкладываем в форму и посыпаем клубникой.
Для крема в глубокой миске соединяем сыр с сахаром, ванилином и солью. Перемешиваем вилкой.
Вводим яйца, взбиваем венчиком.
Далее добавляем молоко в два захода и взбиваем после каждого.
Заливаем крем в форму с круассанами и клубникой.
Запекаем 20-25 минут. Даём немного остыть. Присыпаем пудрой.
Получается очень кремово, пропитано и нежно-ванильно, идеально в сочетании с хрустинкой круассановой верхушки. В тёплом или холодном виде одинаково кайфово. Но в холодном это прям мороженое!😋
Ешьте и влюбляйтесь!
И помните, главный секрет запеканки – она создана для лета!
***
Подписывайтесь на канал «Секрет Запеканки» в Дзен и Telegram.