Пицца — одна из тех «запрещённых радостей», перед которой сложно устоять. Сразу вспоминаются уютные итальянские улочки, солнце, бокал красного и аромат свежей Маргариты.
Но все мы знаем, как пицца влияет на фигуру и здоровье. Возможно ли есть пиццу и не толстеть?
Прямо сейчас расскажу, как пицца может быть частью здорового питания, и какие приёмы помогут насладиться вкусом — без вреда для фигуры и самочувствия.
Почему обычная пицца мешает стройности
Обычная пицца в том виде, в каком мы её часто заказываем, содержит ряд компонентов, которые мешают нашему метаболизму:
- мягкая пшеничная мука с большим содержанием крахмала и глютена;
- скрытые сахара в соусах;
- избыточное количество лактозы в сыре;
- консерванты, усилители вкуса и стабилизаторы.
Всё это даёт быстрый скачок глюкозы в крови, вызывает инсулиновые качели, нагружает поджелудочную железу и способствует воспалениям в организме. В итоге появляются: лишний вес, задержка жидкости (отеки), усталость, проблемы с кожей, тяжесть в желудке.
Итальянский секрет: как они едят пиццу и остаются стройными
Почему в Италии пицца — часть культуры, а ожирение там — редкость?
Секрет в подходе:
- используют муку из твёрдых сортов пшеницы — в ней меньше крахмала и глютена;
- делают свой домашний томатный соус — без сахара и добавок;
- ферментированное тесто — легче для пищеварения;
- небольшие порции — в меру, не переедая;
- много овощей, зелени и оливкового масла в рационе;
- активный образ жизни — пешие прогулки, движение каждый день;
- культура питания — не перекусы на бегу, а осознанный приём пищи;
- в еде много желчегонных продуктов — руккола, артишоки и другие.
Так что всё дело не в самой пицце, а в том, как мы её едим и из чего она приготовлена.
Немного физиологии — почему важна клетчатка
Клетчатка обладает тремя суперспособностями:
- замедляет расщепление крахмала;
- препятствует резкому росту сахара в крови;
- даёт чувство насыщения.
Именно поэтому так важно начинать приём пищи с зелени, овощей или смузи.
Как есть пиццу и не толстеть: 6 правил
Запреты не работают — работают осознанные пищевые привычки. Вот мои практические рекомендации, как есть пиццу при правильном питании:
1. Подготовьте организм заранее
За 15–20 минут до еды выпейте стакан воды с лимоном или яблочным уксусом. Это поможет пищеварению, поддержит кислотность желудка и активизирует ферменты.
2. Начинайте с овощей
Обязательно начните прием пищи с порции овощей или зелени. Это источник клетчатки, которая:
- замедляет всасывание углеводов;
- предотвращает резкие скачки сахара в крови;
- даёт длительное насыщение.
3. Контролируйте количество
Безопасно для фигуры с наслаждением съесть 1–2 кусочка пиццы. Этого достаточно, чтобы получить удовольствие от вкуса и не перегрузить обмен веществ. При этом важно тщательно пережевывать.
4. Откажитесь от сладких напитков, соков и газировки.
Они создают дополнительную сахарную нагрузку.
5. Активность после еды
После пиццы — лёгкая прогулка в течение 15–20 минут. Простая физическая активность помогает организму утилизировать лишнюю глюкозу.
6. Соблюдайте умеренность в частоте
Пицца — это угощение, а не ежедневная еда. Оптимально — 1–2 раза в месяц при сбалансированном рационе.
Пицца — не враг фигуре. Враг — переедание, неправильный состав, частота и отсутствие баланса в питании.
Научитесь слушать свой организм, выбирайте качественные продукты и соблюдайте простые правила. Так вы сможете есть любимую пиццу в удовольствие — без чувства вины и без набора веса.
Ставьте лайк к статье — так я узнаю, сколько среди нас любителей пиццы😉