Ресторан современной кухни, расположенный в Ворошиловском районе областной столицы, эксперты включили во всероссийский рейтинг объектов, которые могут быть интересны для посещения в рамках гастротуров, сообщили в комитете экономической политики и развития Волгоградской области.
Перечень составлен с учетом мнений 500 ведущих рестораторов, отельеров, предпринимателей, шеф-поваров, сомелье, гурманов, ресторанных критиков, технологов в сфере общественного питания, товаров и услуг, сельского хозяйства и гастрономического туризма.
Рейтинг представил путеводитель 50 Best Tastes of Russia. Волгоградский ресторан, который специализируется на блюдах из сезонных продуктов фермерского хозяйства, оказался на 38-й строчке.
В топ эксперты включили наиболее колоритные объекты отрасли – от авторских ресторанов до сыроварен и чайных фабрик. Так, в топ-10 вошли выставочный и развлекательный комплекс ВДНХ (Москва), центр туризма «Абрау-Дюрсо» (Краснодарский край), музей истории со вкусом «Коломенская пастила» (Московская область), самая высокая в мире фабрика и музейная экспозиция мороженого «Чистая Линия» (Москва), винный парк WinePark (Крым), проект Дымовых в Суздале (Владимирская область), «Истринская сыроварня Олега Сироты» (Московская область), Санкт-Петербургский музей хлеба, горный курорт Архыз (Карачаево-Черкесия) и ресторанно-дегустационный комплекс Chateau de Talu (Краснодарский край).
Отметим, что Волгоградская область активно развивает гастротуризм. Недавно в регионе представили «Волгоградское меню» – 48 уникальных блюд и напитков на основе местных продуктов, рецептов и традиций разработали известные шеф-повара, шеф-кондитер и миксолог.
Среди предложенного, например, профитроли с каймаком, казачий кругляш, сорбет из щавеля, каша из зерна горчицы. Местные заведения общепита теперь могут использовать волгоградское меню.
Добавим, что регион активно развивает и другую инфраструктуру гостеприимства. Результат – рост трафика: за 5 месяцев 2025 года – 640 тыс. человек, это на 13% больше, чем в аналогичном периоде 2024-го.
К 2030 году планируется увеличить турпоток до 3 млн, а к 2036-му – до 5,4 млн человек. Волгоградская область регулярно входит в топы популярных направлений для отдыха по версии различных туристических сервисов. Так, в апреле 2025-го Волгоград попал в топ-лист лучших мест для речного отдыха, а в мае – в топ-10 самых привлекательных направлений для иностранных туристов.
В марте 2025 года утвержден мастер-план по созданию речного курорта на Волге, который разместится на островах Сарпинском и Голодном. Работы займут 5 лет, в реализации проекта задействованы Правительство РФ и госкорпорация Туризм.РФ.