Если вы думаете, что для роста прибыли нужно изобретать сложные десерты или закупать дорогое оборудование, спешу вас обрадовать: обычные чебуреки могут приносить больше денег, чем половина вашего ассортимента.
Почему чебуреки — это выгодно?
1️⃣ Рентабельность до 300%
- Себестоимость одного чебурека — 15-25 рублей (тесто, фарш, лук, специи).
- Продавать можно за 60-100 рублей (а с авторскими начинками — и дороже!).
- Вывод: с каждого вложенного рубля вы получаете 3 рубля прибыли.
2️⃣ Минимум ингредиентов — максимум отдачи
Не нужно закупать дорогие компоненты. База — это мука, вода, мясо/курица и специи. Даже если у вас мини-пекарня, места для ингредиентов хватит.
3️⃣ Быстрое производство = больше оборотов
- Одна партия готовится 15-20 минут.
- Можно печь под заказ и избегать остатков.
4️⃣ Всесезонный спрос
Чебуреки берут и зимой (горячие и сытные), и летом (как быстрая закуска).
Совет от технолога: как сделать чебуреки ещё выгоднее?
✅ Добавьте "хитовые" начинки — сыр сулугуни, грибы, овощи-гриль. Это повысит средний чек.
✅ Продавайте наборы: "Чебурек + домашний соус" или "2 чебурека + напиток".
✅ Используйте соцсети: выкладывайте видео, как вы их готовите. Люди сходят с ума от хруста!
Хотите узнать, как зарабатывать на выпечке? Подробности