6 июня 2025 года в стенах Кубанского государственного технологического университета состоялась Международная научно-практическая конференция «Инновационные технологии переработки растительного сырья и современные направления развития виноградарства и виноделия», посвященая 100-летию кафедры Технологии виноделия и бродильных производств имени профессора А.А. Мержаниана, приуроченая к 160-летию со дня рождения основателя кафедры профессора М.Ф. Щербакова и 110-летию со дня рождения профессора А.А. Мержаниана.
Мероприятие собрало более 300 участников: выпускников кафедры, ведущих представителей виноградо-винодельческой отрасли, представителей власти, науки и бизнеса.
Пленарное заседание международной научно-практической конференции открыл проректор по стратегическому развитию КубГТУ Руслан Георгиевич Асланян, подчеркнув значимость события для университета и всей винодельческой отрасли России. В почетный президиум также вошли:
- Валентин Васильевич Шапошников, проректор по научной работе и инновациям;
- Владислав Евгеньевич Смагин, заместитель министра промышленной политики Краснодарского края;
- Владимир Владимирович Лиховской, директор ФГБУН «Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия «Магарач» НИЦ «Курчатовский институт»;
- Дмитрий Юрьевич Федосов, начальник лаборатории генетических технологий виноградарства и виноделия НИЦ «Курчатовский институт»;
- Артур Георгиевич Саркисян, президент Союза сомелье и экспертов России.
С приветственными словами выступили представители министерств, научных центров и ведущих предприятий отрасли, включая ФГБУН «ВННИИ виноградарства и виноделия «Магарач» НИЦ «Курчатовский институт», УНО «Кубанский научный фонд», ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия», ФГБОУ ВО «КубГАУ им. И.Т. Трубилина», ООО МК «Металлстроймаш», ПАО «Сбербанк», ПАО «Абрау-Дюрсо», ОАО АПФ «Фанагория», ООО «Кубань-Вино», ЗАО «Новокубанское», ООО «Поместье Голубицкое», АО «МПБК «Очаково» «Южная винная кампания», ООО «Сигма-Трейд», ООО «Вина и воды Абхазии», ООО «Раевское», ООО «Сухая гора», ООО «Русский Терруар».
В рамках заседания были представлены:
- Презентация юбилейной книги о кафедре и юбилейный выпуск журнала «Известия вузов. Пищевая технология», подготовленные заведующей Инной Владимировной Оселедцевой и коллективом кафедры;
- Фильм об истории и достижениях кафедры, подготовленный Медиацентром КубГТУ;
- Пленарные доклады представителей ведущих научных учреждений: ФГБУН «ВННИИВИВ «МАГАРАЧ» РАН», НИЦ «Курчатовский институт».
13 выдающихся выпускников и партнеров кафедры, среди которых виноделы, технологи и руководители ведущих предприятий награждены памятной медалью имени профессора А.А. Мержаниана
- Кирилл Бардаков (ООО «Скалистый берег»);
- Алексей Батагов (директор виноторговой компании);
- Людмила Ботченко (заслуженный работник министерства сельского хозяйства Краснодарского края);
- Артем Васильев (ООО «Кубань-Вино»);
- Карина Кондратьева (ООО «Поместье Голубицкое);
- Эмиль Минасов (заместитель начальника отдела по виноградарству и винодельческой промышленности Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края);
- Николич Владан (ведущий энолог компании Lallemand (Франция);
- Олег Ничвидюк (Центр винного туризма Winepark);
- Наталья Павленко (ООО «Усовские винно-коньячные подвалы»);
- Александр Пинчук (ООО «Сухая гора»);
- Артур Саркисян (президент Союза сомелье и экспертов России);
- Христофи Андреас (основатель винной компании в г. Лимассол, Кипр);
- Ольга Шелудько (заведующая научным центром «Виноделие», ведущий научный сотрудник ФГБНУ СКФНЦСВиВ);
Кроме этого, в рамках мероприятия были проведены:
- научно-практический семинар «Рислинг. Современные подходы к переработке винограда и биотехнологические аспекты производства вин»;
- международная научно-практическая конференция молодых ученых, на которой были заслушаны доклады аспирантов и магистрантов.
Поздравить кафедру с юбилеем прибыли иностранные гости — Владан Николич (Lallemand Oenology, Сербия), Саид Ачба (ООО «Вина и воды Абхазии») и Андреас Христофи (Кипр), которые приняли активное участие в работе конференции.
Конференция стала площадкой для обмена опытом, позволила заключить предварительные договоренности о совместных проектах между университетом, научными центрами и винодельческими предприятиями.
КубГТУ и кафедра ТВиБП в очередной раз продемонстрировали свою главную роль в подготовке высококвалифицированных специалистов и развитии отечественного виноделия.
Поздравляем кафедру Технологии виноделия и бродильных производств со 100-летним юбилеем и желаем новых достижений, инновационных открытий и талантливых студентов!
источник: https://kubstu.ru/r-13421