Манго, авокадо и креветки - яркий тропический салат

Не так давно, мне попался рецепт салата с манго, авокадо и креветками. На носу был праздник, и я решила немного поэкспериментировать с ним, чтобы подать гостям на стол. И могу сказать, итог меня порадовал.

Рецепт я добавила в любимые, и с удовольствием буду готовить такой салат, особенно во время сезона манго, или когда зимой захочется тропического настроения.

Что сказать, название салата звучало вкусно даже для меня.

Ингредиенты:

• Манго - 1 шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Красный лук - 1 шт.
• Лимонный сок - 0,5 лимона.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Соль, перец.
• Креветки, я беру 3 шт на порцию.

1. Приготовление:
   Очистите манго и авокадо, удалите косточки и нарежьте их небольшими кубиками. Лук мелко порежьте.
2. В небольшой миске приготовим заправку: соедините лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
3. Креветки быстро обжарьте на сковороде до золотистой корочки, немного посолите и отложите в сторону.
4. В большой миске смешайте манго, авокадо, лук и нарезанную петрушку. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
5. Выложите салат на тарелки, сверху разместите тёплые креветки и подавайте сразу же.

Как дополнила салат я?

• Для начала, я отказалась от петрушки, посчитав ее здесь не уместной. Взамен было использовано большое количество рукколы, которая отлично объединяет здесь все ингредиент.
• Также для придания остроты и пикантности мелко нарезала острый перец чили, в меру, конечно.
• В заправку добавила бальзамический соус, и не прогадала.
• Ну и при подаче, посыпала салат рубленым жареным кешью.

Салат получается достаточно ярким и красочным, таким же. как и на вкус

Мне кажется, такие изменения в рецепт, сделали этот салат интереснее, добавив новые вкусы, структуры и детали. Я бы сказала, что салат стал на планочку выше. Попробуйте, вам определенно понравится.

Еще больше вкусных рецептов тут: https://t.me/anna_food_bar