Девочки, на этой неделе все окончательно начали отличать Иран от Ирака. Пока Дональд Трамп готовится получить за это Нобелевку, #Любаест решила закрепить знания и изучить иранскую кухню. В Москве оказалась всего парочка подходящих заведений. Люба остановила свой выбор на кафе «Миндаль», который позиционируют как место с азербайджанской и персидской кухней.
🎶Кафе находится в ТЦ «Европейский» у станции метро Киевская. Соответственно, чтобы дойти до него вам нужно совершить медитацию и продраться через уличных певцов и бородачей. На входе в «Миндаль» вас встретит охранник и очень вежливый управляющий.
🥣Официант не смог объяснить, какие блюда в меню азербайджанские, а какие иранские. Потому Люба пошла ва-банк и заказала все позиции со словом «персидский» в названии: персидскую намазку (620), персидский плов (940) и даже персидский борщ (930).
🇮🇷🇦🇿Основной зал «Миндаля» выполнен бежевых тонах, которые очень элегантно разбавляют персидские ковры в разных вариациях (есть даже полусфера из ковра под потолком). В общем, никакого безвкусного дорого-бохато, довольно утонченно. Люба сидела на веранде, она оформлена попроще, но открывает живописный вид на Киевский вокзал и его не менее живописных гостей.
🧔🏻♂️За соседними столиками сидели подружки. А еще трое мужчин в военной форме, также Люба заметила мужчин в кожаных курточках, джинсах и свитерах. Всем своим видом они давали понять, что их разговоры лучше не подслушивать, но Любе все же удалось выудить одну фразу: «Да, у тебя длинные деньги!». После нее мужчины около минуты молча пили чай. За другим столом сидела женщина в косынке, которая постоянная писала цифры на мятом листике и говорила по телефону: «Давай, сильно не грузи, да!». Короче, обстановка днем в «Миндале» бизнесовая, разговоры идут о трехзначных цифрах и выше.
🍚Запивала все Люба черным чаем (650) с чабрецом (50). Напиток подали с традиционной арабской стеклянной чашечкой — истиканом. Первым вынесли персидский плов. И он смело мог бы быть и десертом. К рису добавили цедру апельсина, фисташки, миндаль, курагу, изюм. Очень вкусно, в меру сладко. Единственное, Люба не обнаружила в составе шафран, который обычно есть во всех иранских пловах.
🍒Персидская намазка оказалась пастой из томатов с зеленью. Слегка кислая, солоноватая и очень сочная. Шикарная закуска. А вот «персидский» борщ лучше не показывать иранцам, чтобы те не решили перенаправить цели своих ракет… Повар в обычный русский борщ добавил парочку скучающих маринованных вишенок. Максимально странное решение. Возможно, ввести это блюдо в меню «Миндаля» требовал Госдеп.
Под конец обеда в заведении заиграла песня со строчками «Забила на стресс — я делаю лям. Ты пишешь мне хейт — я делаю два». Наверное, она могла бы стать гимном предпринимателей ТЦ «Европейский». Всем бы такие навыки!
Еще больше о кухнях народов мира в Москве и городских развлечениях читайте в канале ЛюбаЕСТ.
