Сегодня у нас на обед был суп-лапша. Это, наверное, один из тех супов, которые любят все, особенно дети. Он такой домашний, ароматный, с мягкой лапшой и нежной курочкой.
Лапшу идеально сделать самой 🙂, но у меня сегодня не так много времени, поэтому воспользовалась магазинной.
📝 Что нужно:
🥣 Вода – 3 литра
🐓 Курочка домашняя – любая часть (крылышки, бедро, спинка)
🧅 Лук репчатый – 1 головка (целиком в бульон)
🌿 Лавровый лист – 1–2 листа
🥔 Картофель – 2 штуки
🥕 Морковь – 1 штука
🍜 Лапша – 150 г (можно домашнюю или магазинную)
🧂 Соль – по вкусу
⚫ Перец чёрный молотый – по вкусу
🌱 Зелень для подачи – петрушка, укроп, зелёный лук
🍽 Как готовить:
1️⃣ В 3 литра воды положила курочку, луковицу и лавровый лист.
2️⃣ Варила бульон до готовности мяса.
3️⃣ Курочку вынула, мяско сняла с косточек и отправила обратно в бульон.
4️⃣ Добавила 2 картофелины и морковь нарезанные кубиками.
5️⃣ Когда овощи почти сварились, засыпала лапшу (примерно 150 г), посолила, поперчила по вкусу.
6️⃣ Варила до готовности лапши.
7️⃣ При подаче посыпала свежей зеленью — петрушкой, укропом, зелёным луком.
Аромат стоял на всю кухню, и тарелки были пустыми в считаные минуты 😊
💛 Такой суп всегда ассоциируется у меня с детством и бабушкиной кухней. Простой, но именно это в нём и ценно — тепло, забота и вкус, который хочется повторять снова и снова.
