Приветствую вас мои гости и подписчики нашего канала. Сегодня очередной рецепт вкусного салата в вашу копилку.
Многие из вас пробовали или даже готовили такой салат. Кто-то категорически не любит составляющие этого блюда.Честно признаюсь, что в детстве я не любила печень. Но именно говяжью или свиную. А попробовав куриную, я поменяла свои взгляды на этот салат. Ингредиенты самые простые, что есть в доме. Ничего необычного, но получается очень вкусно и сытно.
Интересные исторические факты о салате:
- Салат из печени (печёночный салат) не был придуман в одном месте и в одно время. Точная дата и место возникновения рецепта неизвестны.
- Однако есть история одного из салатов из печени — «Пассажирский», который появился в 60-е годы в СССР.
- Кто-то считает, что его придумал повар с фамилией Пассажир, другие утверждают, что блюдо создали специально для подачи трудящимся в вагонах-ресторанах.
- У салата есть и другие названия: «Обжорка», «Белорусский», «Шахтёрский».
И соответственно, некоторые, ингредиенты могут отличаться ☝️
Попробуйте еще один вкусный салат из нашей подборки:
А мы приступим к нашему салату.
👨🍳Ингредиенты и способ приготовления:
Ингредиентов здесь не так уж и много, но они очень хорошо гармонируют друг с другом.
1. Печень куриная 500гр.
Я беру подложку печени , размораживаю. Режу на кубики(размер выбираете сами), убираю пленку с печени и прожилки
В подсоленную воду добавляю перец и лавровый лист. Когда вода закипит отправляю туда печень. Варить буквально минут 10. Печень быстро свариться.
2. Яйца:5 шт. Отварить очистить от скорлупы и помыть.(я люблю яйца в этом салате , поэтому кладу больше)
3. Морковь свежая:1 большая, либо 2 средних. Почистить, помыть.
4. Лук репка:1 большая или 2 средних луковицы. Почистить.
5. Огурцы маринованные: 1 банка 500гр.
6. Сыр твёрдый:150-200гр.
Но тут ваше желание добавлять или нет. Можно колбасный добавить.
7. Майонез пара столовых ложек.
8. Масло растительное, буквально капля.
9. Соль, перец по вкусу.
10. Чеснок пара тройка зубчиков. На ваш вкус.
☝️Польза куриной печени:
- Куриная печень полезна для организма человека благодаря содержанию витаминов и минералов, которые влияют на работу разных систем: кровеносной, сердечно-сосудистой, иммунной и нервной. В продукте есть витамины А, группы В, железо, селен, аскорбиновая и фолиевая кислоты.
Пришло время собрать салат из перечисленных ингредиентов:
1. Яйца порезать кубиками.
2. Печень остудить и так же нарезать.
3. Лук и морковь, предварительно натереть на терке и отправить на сковороду смазанную маслом.
4. Обжарить до того момента, как лук станет прозрачным.
5. Чеснок натереть на терке.
6. Добавляем пережарку из лука и моркови.
7. Огурцы достаем из банки
8. Режем кубиками
9. Сыр трём на терке и отправляем в общую массу. Добавить соль и специи по вкусу.
Тщательно все перемешать
Салат готов.Приятного аппетита.
Можно подавать , как в теплом так и в холодном виде.
Скорее забирайте рецепт себе в копилку и наслаждайтесь вкусом😋
Еще больше рецептов от нашего канала по ссылке, забегайте. 👇
Подборка с рецептами пополняется регулярно. Не пропускайте😉