Когда суставы болят, отекают и мешают жить, мы часто ищем спасение в обезболивающих или противовоспалительных препаратах. Но мало кто знает, что один из самых мощных инструментов, способных повлиять на течение артрита — это питание.
Речь не о диетах ради похудения. А о продуманном рационе, который поддерживает организм, снижает воспаление и помогает уменьшать проявления заболевания.
Я, как нутрициолог, даю лишь часть , связанную с питанием. Она определенно важна! Но параллельно ,конечно, необходимо работать с врачом и фитнес-тренером
Что значит «ремиссия» при артрите
Ремиссия — это период, когда симптомы заболевания отступают: уходит боль, восстанавливается подвижность, исчезают отёки. Для многих людей с артритом это и есть главная цель — жить без ежедневного дискомфорта и ограничений.
Добиться ремиссии можно не только медикаментами. Восстановление пищеварения, снижение воспаления и обеспечение суставов нужными веществами — всё это возможно через питание.
6 принципов питания при артрите, которые работают
1. Противовоспалительная база: овощи, зелень, ягоды
Овощи и зелень содержат антиоксиданты, фитонутриенты и клетчатку, которые помогают снижать общее воспаление в организме. Особенно полезны тёмно-зелёные (шпинат, брокколи, петрушка), а также яркие: морковь, тыква, свёкла, черная смородина, ежевика.
Старайтесь, чтобы половина тарелки на обед и ужин была из овощей.
За день необходимо около 400-500 гр овощей в разном виде.
2. Бобовые
Фасоль, чечевица, нут — отличные источники растительного белка и клетчатки. Они поддерживают микрофлору кишечника, а значит и иммунную систему. У многих с артритом именно нарушенный микробиом провоцирует обострения.
Важно: замачивайте бобовые перед готовкой на 12-24 часов, чтобы они лучше усваивались и не вызывали дискомфорта. Удобно сварить целую упаковку сразу без добавок, а потом заморозить порционно и добавлять к обедам .
За неделю бобовые должны быть минимум 5 раз. В идеале каждый день по 1 порции.
3. Источники омега-3
Жирная рыба (сардина, скумбрия, сельдь, лососевые все виды), семена чиа и льна — мощные противовоспалительные продукты. Омега-3 жирные кислоты помогают снижать отёчность и боль в суставах.
Рыбу предпочтительно выбирать дикую из северных морей (Дальний восток, Карелия, Баренцево море)
Необходимо 2 порции рыбы в неделю и 1 столовая ложка семян льна или чиа в день (в перемолотом виде) .
4.Добавление противовоспалительных специй в рацион
Особенно хорошо работает куркума, за счет действия куркумина. Также, можно использовать травы: календула, ромашка, тулси, эхинацея.
Куркума рекомендуется по 1/4 ч.л. в день . Можно делать напиток куркума латте или просто добавлять в еду . Плюс добавляйте щепотку черного перца, это усилит действие куркумина.
Травы завариваем по инструкции (внимательно изучите противопоказания перед применением!)
5. Исключение животной пищи хотя бы 1 день в неделю
Насыщенные жиры и остатки антибиотиков в промышленном мясе и молоке могут усиливать воспаление. Даже 1–2 растительных дня в неделю дают организму передышку и помогают восстановиться. А магазинные курицу, мясо и молочку рекомендую исключать полностью из жизни! Только фермерские продукты .
Пробуйте в такие дни готовить блюда с бобовыми, крупами, овощами и орехами — это будет полноценным, сытным и лечебным питанием. Много рецептов есть в моем телеграмм канале. Ссылка в конце статьи.
6. Устранение очевидно вредных продуктов
Обычно это:
- промышленные сладости (пирожные, печенья, конфеты, мороженое и т.п. )
- магазинные молочные продукты (в составах , в том числе)
- переработанные продукты (колбасы, котлеты и т.д.)
- фастфуд
- красное мясо (фермерское можно 1-2 раза в неделю в щадящей форме приготовления)
- алкоголь
Обязательно читайте составы всего, что покупайте! Выбирайте десерты из натуральных продуктов.
В обычных магазинах из сладостей практически нечего выбрать . Только пастила , в лучшем случае… Рекомендую выбирать десерты из магазинов здорового питания, сейчас очень хороший выбор на любой вкус.
Что важно помнить
– Артрит — это не приговор, особенно если вы готовы работать со своим телом.
– Питание может стать реальным способом улучшить самочувствие и снизить воспаление.
– Уже через 2 недели корректного питания можно ощутить разницу в состоянии суставов и уровне энергии.
Но изменения должны быть системными и подходить именно вашему организму.
Все рекомендации в статье носят ознакомительный характер и не заменяют консультацию с лечащим врачом.
В моем телеграмм канале можно найти рецепты здорового питания для снижения воспаления. Много рецептов с бобовыми , много разных десертов . Например, чечевица с овощами и грибами.
Или шоколадное печенье из нута