Кефир — это не просто кисломолочный напиток, а настоящий подарок природы, который люди научились использовать для поддержания здоровья. Его история уходит корнями в древние времена, а родиной считается Северный Кавказ, где местные жители веками хранили секрет приготовления этого удивительного продукта
1. этот молочный продукт содержит ровно столько кальция, сколько и молоко, а усваивается кальций из кефира гораздо лучше
2. Когда перед сном стоит выбор между молоком и кефиром, то лучше выбирать второе.
Чтобы усвоилось молоко, его следует пить не меньше, чем за два часа до сна. А кефир благодаря бактериям хорошо усваивается сразу, его можно выпить непосредственно перед сном.
3. Родиной кефира являются Кавказские горы. Согласно наиболее распространённой версии, секрет производства этого кисломолочного напитка долгое время хранился в секрете, хотя при дворе Российской империи многие желали им завладеть.
4. в жаркий день кефир утоляет жажду лучше, чем вода. Благодаря кисловатому вкусу, увеличивается выработка слюны, и организм дольше не испытывает жажды
5. Кроме обычных молочнокислых бактерий био-кефир содержит бифидобактерии в огромном количестве — 10 миллионов бактерий в одном грамме продукта. По сравнению с обычным кефиром — био — более активный продукт. Он гораздо эффективнее и быстрее очищает наш кишечник от шлаков и токсинов.
НА ЗАМЕТКУ
Кефир лучше пить без сахара. Но этот напиток, кстати, хорошо сочетается с мёдом — по 1 ч.л. на стакан
6. Кефир богат антиоксидантами, замедляющими процессы старения в организме, и его не зря называют напитком долгожителей. На Кавказе его пьют почти все, и отчасти поэтому в этом регионе люди возрастом за сто лет – не такая уж и редкость.
7. кефир содержит аминокислоту триптофан, благодаря которой в организме вырабатывается "гормон радости" - серотонин. Таким образом, он не только является полезным низкокалорийным продуктом, источником белка и кальция, но и напрямую способствует улучшению самочувствия и настроения.
8. Есть люди, которым кефир противопоказан. В первую очередь, это те, у которых повышена кислотность желудочного сока. Кефир запрещен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидном гастрите или панкреатите.
ВАЖНО!
Кефир противопоказан детям до 7 месяцев. Вообще, детям кефир можно давать только с года, и не более 100 мл в день.
9. Иммунный стимулятор. Более половины иммунных клеток организма находится в кишечнике, и кефир помогает их укреплять благодаря полезным бактериям, которые оздоравливают микрофлору.
10. Пищеварительный помощник. Кефир содержит бактерии, сходные с естественной микрофлорой кишечника, что помогает не только усваивать сам напиток, но и улучшает переваривание другой пищи.