Несколько месяцев ничего не готовила, только полуфабрикаты разогревала. А вчера знакомая привезла коробку продуктов (спасибо ей! 💟), и сегодня я вот решила замутить чего-нибудь. Вспомнила рецептики кексиков в кружке в микроволновке, и сделала такую мини-шарлотку с морковкой вместо яблок.
Ну тут всё как в обычном бисквитном тесте: взбила вилкой два яйца с пятью столовыми ложками сахара. Туда - щепотку соли, две столовых ложки подсолнечного масла, столовую ложку молока, пол чайной ложки соды, гашёной уксусом. Затем в эту смесь положила натёртую целую морковь. И муку, примерно шесть столовых ложек - благо, она оставалась у меня с того года немножко. В микроволновке у меня не сильная мощность, поэтому поставила на семь минут. И... Давно забытый вкус домашней еды! Плюс - зелёный чай с исландским мхом "цетрария", который ещё сестра весной передала.
Няма...