Для бисквита на форму 24 см:
140 г муки
10 г крахмала
5 средних яиц
180 г сахара
30 г какао-порошка
100 мл молока
5 г разрыхлителя для теста
ванилин на кончике ножа
щепотка соли
Для крема:
3 желтка
100 г сахара
250 мл молока
120 г белого шоколада
200 г сливочного масла
30 г кукурузного крахмала
10 г быстрорастворимого желатина
250 мл крепкого кофе
Для пропитки:
2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки горячего кофе
Вес торта - 1,7 кг Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/685d19cface0a733947603ac Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/daf308190dcd19b433751d70cc59e5d1/
Для бисквита на форму 24 см:
140 г муки
10 г крахмала
5 средних яиц
180 г сахара
30 г какао-порошка
100 мл молока
5 г разрыхлителя для теста
ванилин на кончике ножа
щепотка соли
Для крема:
3 желтка
100 г сахара
250 мл молока
120 г белого шоколада
200 г сливочного масла
30 г кукурузного крахмала
10 г быстрорастворимого желатина
250 мл крепкого кофе
Для пропитки:
2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки горячего кофе
Вес торта - 1,7 кг
Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/685d19cface0a733947603ac
Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/daf308190dcd19b433751d70cc59e5d1/