Всех приветствую на канале Природа Лечит!
Лето запоминается изобилием свежих овощей, фруктов и ягод. В этот период особенно популярны всевозможные салаты.
Однако людям с хроническим панкреатитом стоит проявлять осторожность: именно летом чаще всего происходят обострения болезни.
Когда у меня был панкреатит, я не раз сталкивался с острыми болями — казалось бы, поджелудочная железа уже начала восстанавливаться, но полное улучшение так и не наступало, а сырые овощные салаты нередко становились пусковым механизмом для приступа.
В этой статье разберём три популярных летних овоща, которые могут оказывать негативное влияние при хроническом панкреатите.
Помидор
Ну какое лето обходится без помидоров, да еще домашних? Я их просто обожаю, особенно сладковатые розовые сорта. Однако, поджелудочная может очень капризно реагировать на данный овощ из-за наличия в их составе определенных веществ.
Например, помидоры содержат множество органических кислот. Они способны стимулировать активное выделение пищеварительных ферментов, в том числе и секрета поджелудочной железы. Поэтому при проблемах с этим органом употребление томатов может представлять потенциальную угрозу.
Сочетание помидоров, лука и растительного масла в салате считается особенно агрессивным для раздражённой поджелудочной железы. Такое блюдо способно спровоцировать обострение панкреатита, особенно если употреблять его на голодный желудок.
Людям с хроническим воспалением поджелудочной железы рекомендуется воздержаться от подобных салатов, особенно если в их составе присутствуют острые, пряные или сырые овощи.
В качестве альтернативы, в стадии ремиссии панкреатита лучше все-таки отдать предпочтение сладким сортам томатов, не содержащим выраженной кислотности. Лучше всего подходят розовые и жёлтые помидоры, однако важно выбирать именно те разновидности, в которых полностью отсутствует кислый привкус.
Также, сырая растительная клетчатка может негативно влиять на поджелудочную железу. В период стойкой ремиссии её, возможно, удастся включить в рацион, однако не каждому удаётся довести болезнь до такой стадии — у меня на это ушёл целый год.
Редис и редька
Хоть редис и редька богаты витамином С и содержат антираковые соединения, при панкреатите от них лучше воздержаться.
- Фитонциды и грубые волокна могут вызвать резкую боль в левом подреберье и спровоцировать обострение. Даже в стадии полной ремиссии эти корнеплоды тяжело перевариваются и могут навредить, поэтому безопаснее заменить их другими овощами и фруктами.
- Если же вы очень хотите салат из помидоров с огурцами, сначала съешьте овсяную кашу. Её обволакивающая текстура снижает активность пищеварительных ферментов и выработку соляной кислоты, уменьшая риск раздражения поджелудочной железы.
Если данная информация была вам полезна, и вы хотите в дальнейшем читать подобные публикации, подписывайтесь на мой канал и ставьте нравится.
Всем желаю здоровья и благополучия!
Важно помнить, что бездумное следование любым советам из интернета без консультации со специалистом, может навредить вашему здоровью.