Сегодня суббота, и мое утро наступило довольно поздно. Возможно, оно началось бы и в обед, имею полное право поваляться в выходной. Но в нашем районе царит особая атмосфера. Работники управляющей компании косят траву, и свежий, ни с чем не сравнимый, запах срезанной зелени наполнил воздух и залетел ко мне в окно. Он меня и разбудил. Этот аромат, который вызывает ассоциации с летом и уютом, деревней в детстве и обычной деревенской едой, создаёт настроение для приятных дел. А что может быть приятнее приготовить сытный, вкусный деревенский завтрак?
Вдохновленный этой атмосферой, я решил приготовить блины. Блины? Даааа.
У меня есть фарш. Блинчики с мясом. Вкуснотища. И, наверное, это будет уже обед. Завтрак безнадежно пропущен. Ну и что. В субботу - можно.
Приготовить начинку из фарша очень просто. Мелко режем лук, обжариваем его сначало отдельно на сковороде с капелькой масла. Когда он начнет темнеть, закидываем фарш и постоянно мешаем все на среднем огне. Мясо впустит сок и начинка получится очень сочной. Не забудьте соль и перец. Пробуем. Начинка готова.
Уже совсем скоро на столе появятся горячие блины с мясом, а аромат свежескошенной травы и домашней кухни проникнет к моим соседям. Они знают. Их сосед - домашний кулинар.
С приготовлением теста для блинов никогда нет проблем. Рецептов множество, не сосчитать. У меня сегодня на кефире. Добавляем соль, сахар, яйцо, пол чашки кипятка и тесто готово. Пусть постоит немного. А я уже грею сковородку. Несколько минут, и стопочка блинов готова.
Теперь кладём начинку и заворачиваем. Можно конвертиком, можно треугольниками. Как хотите. Как вам удобно. А я просто свернул блин пополам, положив сочный фарш внутрь. Так быстрее. И блин точно не порвётся. Получилось очень вкусно и быстро.
Этот день обещает быть, по-настоящему, чудесным!
Дорогие друзья! Пусть и ваш день будет таким же ярким и ароматным, как мои блины! Не забывайте радовать себя и близких вкусной едой и хорошим настроением. Подписывайтесь, пишите комментарии, пишите что подружились, отвечу ответкой. Желаю вам отличного дня и много поводов для улыбок.